我国葡萄糖酸衍生物二十年的发展解读.doc

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我国葡萄糖酸衍生物二十年的发展 陈建初,徐润秋 (武汉工程大学,湖北 武汉430074)   摘要:本文在综述我国葡萄糖酸衍生物生产、技术与应用研究现状的基础上,对其二十年来的发展进行了分析、小结、展望。   关键词: 葡萄糖酸钾 葡萄糖酸钠 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸镁 葡萄糖酸锌 葡萄糖酸亚铁 葡萄糖酸铜 葡萄糖酸-δ-内酯 发展   0 前 言   我国葡萄糖酸衍生物系列产品已经历了二十年来的发展。葡萄糖酸衍生物是由葡萄糖酸通过一定的化合反应而得到的物质。葡萄糖分子的醛基被氧化成羧基后,用相应的物质与其化合,或用其它的反应方式,可制取葡萄糖酸衍生物系列产品。葡萄糖酸衍生物系列产品是一类很有价值的产品,葡萄糖酸衍生物中,含有葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸-δ-内酯等等。国际FAO/WHO(国际粮农组织和国际卫生组织)专家委员会在1983年推荐葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜为对人体完全无害、有效、安全、必要的食品添加剂和营养补助剂。这些衍生物的主要产品已在医药食品、化工、建筑等工业领域得到了较为广泛的应用。   二十年来, 我国葡萄糖酸衍生物开发应用取得了显著的成果,产品的发展越来越快,尤其是近几年来,步子迈得越来越大,大量产品走出了国门。目前,国内葡萄糖酸衍生物已从过去比较单一的品种发展到现在的多品种,规模已从过去比较低的上千吨年产量发展到现在26万t/a的水平,工艺技术的开发与创新,使我国现在某些企业的产品质量已能达到国际水平。   本文参考有关文献并结合其作者对葡萄糖酸衍生物二十余年的研究,十余年主持产品生产的经验及收录的有关信息,对我国葡萄糖酸衍生物二十年来的进展作一浅述。由于多种原因,很难把握文中数据的准确性及分析的全面性。本文旨在抛砖引玉、促其发展。   1 葡萄糖酸衍生物主要产品性能与质量指标   葡萄糖酸衍生物主要产品性能与质量指标如表1所示。 性能 标 指标 准 指标名称 葡萄糖酸钾 FCC Ⅲ 葡萄糖酸钠 医药级USP24ED 食品级FCCIV 葡萄糖酸钙 CP2005 葡萄糖酸锌 CP2005 葡萄糖酸亚铁 CP2005 葡萄糖酸-δ-内酯食品添加剂GB7657-2005 分子式 C6H11KO7 C6H11NaO7 C12H22CaO14·H2O C12H22Zn014 C12H22FeO14·2H2O C6H10O6 分子量 234.25 218.14 448.40 455.68 482.17 178.14 外观 白色或微黄色结晶性颗粒粉末,无臭 白色或淡黄色结晶性粉末 白色颗粒粉末,无臭无味 本品为白色结晶性或颗粒性粉末,无臭无味 本品为绿色或微黄色粉末或颗粒,焦糖味,味涩 无色结晶或白色粉末状结晶 性状 微溶于乙醇,易溶于水,不溶于醚 极易溶于水,微溶于醇,不溶于醚 易溶于沸水,水中缓溶,在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶 在沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、三氯甲烷或乙醇中不溶 在热水中易溶,在水中溶解,在乙醇中几乎不溶 含量 97%-103% 99.0%-102.0% 99.0%-104.0% 97.0%-102.0% 97.0%-102.0% 99.0%-100.5% PH 7.5-8.5 6.2-7.8 5.5-7.5 3.7-6.0 氯含量 ≤0.05% ≤0.05% ≤0.05% ≤0.05% ≤0.06% ≤0.02% 砷含量 ≤3ppm ≤3ppm ≤0.0002% ≤0.0003% ≤0.0004% ≤3 ppm 铅含量 ≤10ppm ≤10ppm ≤0.001% ≤10 ppm 重金属 ≤20ppm ≤20ppm ≤百万分之十五 ≤百万分之二十 ≤20 ppm 硫酸根 ≤0.05% ≤0.05% ≤0.1% ≤0.05% ≤0.2% ≤0.03% 还原物 ≤0.05% ≤0. 5% 符合规定 ≤1.0% ≤0.5% 干燥失重 ≤1.0% ≤11.6% 7.0%-10.5% 草酸盐 ≤0.06% 符合规定 镉盐 ≤0.0005% 镁盐与碱金属盐 符合规定 钦盐、钙盐 符合规定 高铁盐 ≤0.1% 表1:葡萄糖酸衍生物主要产品性能与质量指标   2 生产与工艺技术现状   2.1 生产规模   目前,我国葡萄糖酸衍生物系列产品的主要产地分布在湖北、河南、浙江、山东、广东、天津等地。其生产规模情况如表2所示。 表2:葡萄糖酸衍生物主要产地及生产规模 主要产地 生产规模

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