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我国葡萄糖酸衍生物二十年的发展
陈建初,徐润秋
(武汉工程大学,湖北 武汉430074)
摘要:本文在综述我国葡萄糖酸衍生物生产、技术与应用研究现状的基础上,对其二十年来的发展进行了分析、小结、展望。
关键词: 葡萄糖酸钾 葡萄糖酸钠 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸镁 葡萄糖酸锌 葡萄糖酸亚铁 葡萄糖酸铜 葡萄糖酸-δ-内酯 发展
0 前 言
我国葡萄糖酸衍生物系列产品已经历了二十年来的发展。葡萄糖酸衍生物是由葡萄糖酸通过一定的化合反应而得到的物质。葡萄糖分子的醛基被氧化成羧基后,用相应的物质与其化合,或用其它的反应方式,可制取葡萄糖酸衍生物系列产品。葡萄糖酸衍生物系列产品是一类很有价值的产品,葡萄糖酸衍生物中,含有葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸-δ-内酯等等。国际FAO/WHO(国际粮农组织和国际卫生组织)专家委员会在1983年推荐葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜为对人体完全无害、有效、安全、必要的食品添加剂和营养补助剂。这些衍生物的主要产品已在医药食品、化工、建筑等工业领域得到了较为广泛的应用。
二十年来, 我国葡萄糖酸衍生物开发应用取得了显著的成果,产品的发展越来越快,尤其是近几年来,步子迈得越来越大,大量产品走出了国门。目前,国内葡萄糖酸衍生物已从过去比较单一的品种发展到现在的多品种,规模已从过去比较低的上千吨年产量发展到现在26万t/a的水平,工艺技术的开发与创新,使我国现在某些企业的产品质量已能达到国际水平。
本文参考有关文献并结合其作者对葡萄糖酸衍生物二十余年的研究,十余年主持产品生产的经验及收录的有关信息,对我国葡萄糖酸衍生物二十年来的进展作一浅述。由于多种原因,很难把握文中数据的准确性及分析的全面性。本文旨在抛砖引玉、促其发展。
1 葡萄糖酸衍生物主要产品性能与质量指标
葡萄糖酸衍生物主要产品性能与质量指标如表1所示。
性能 标
指标 准
指标名称
葡萄糖酸钾
FCC Ⅲ
葡萄糖酸钠
医药级USP24ED
食品级FCCIV
葡萄糖酸钙 CP2005
葡萄糖酸锌 CP2005
葡萄糖酸亚铁 CP2005
葡萄糖酸-δ-内酯食品添加剂GB7657-2005
分子式
C6H11KO7
C6H11NaO7
C12H22CaO14·H2O
C12H22Zn014
C12H22FeO14·2H2O
C6H10O6
分子量
234.25
218.14
448.40
455.68
482.17
178.14
外观
白色或微黄色结晶性颗粒粉末,无臭
白色或淡黄色结晶性粉末
白色颗粒粉末,无臭无味
本品为白色结晶性或颗粒性粉末,无臭无味
本品为绿色或微黄色粉末或颗粒,焦糖味,味涩
无色结晶或白色粉末状结晶
性状
微溶于乙醇,易溶于水,不溶于醚
极易溶于水,微溶于醇,不溶于醚
易溶于沸水,水中缓溶,在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶
在沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、三氯甲烷或乙醇中不溶
在热水中易溶,在水中溶解,在乙醇中几乎不溶
含量
97%-103%
99.0%-102.0%
99.0%-104.0%
97.0%-102.0%
97.0%-102.0%
99.0%-100.5%
PH
7.5-8.5
6.2-7.8
5.5-7.5
3.7-6.0
氯含量
≤0.05%
≤0.05%
≤0.05%
≤0.05%
≤0.06%
≤0.02%
砷含量
≤3ppm
≤3ppm
≤0.0002%
≤0.0003%
≤0.0004%
≤3 ppm
铅含量
≤10ppm
≤10ppm
≤0.001%
≤10 ppm
重金属
≤20ppm
≤20ppm
≤百万分之十五
≤百万分之二十
≤20 ppm
硫酸根
≤0.05%
≤0.05%
≤0.1%
≤0.05%
≤0.2%
≤0.03%
还原物
≤0.05%
≤0. 5%
符合规定
≤1.0%
≤0.5%
干燥失重
≤1.0%
≤11.6%
7.0%-10.5%
草酸盐
≤0.06%
符合规定
镉盐
≤0.0005%
镁盐与碱金属盐
符合规定
钦盐、钙盐
符合规定
高铁盐
≤0.1%
表1:葡萄糖酸衍生物主要产品性能与质量指标
2 生产与工艺技术现状
2.1 生产规模
目前,我国葡萄糖酸衍生物系列产品的主要产地分布在湖北、河南、浙江、山东、广东、天津等地。其生产规模情况如表2所示。
表2:葡萄糖酸衍生物主要产地及生产规模
主要产地
生产规模
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