五年级作文《家乡的小吃》详解.ppt

* * 走近家乡的小吃 在杭州西湖边的一家餐馆内，人头攒动。 这儿的小吃应有俱有。 垂涎欲滴的面 玲珑可爱的猫耳朵 含义深刻的定胜糕 麻球 春卷 煎包 馄饨 吴山酥油饼 天津麻花 温州鸭舌 猜一猜，她手上吃的叫什么？ 你知道这种小吃的制作方法吗？ 烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）， 一根油条对折一下包在春饼里，用力压在锅里， 小火煎烤，吃葱的放些葱段在锅里一起煎，在 平底锅上反复压扁，直至烘烤到金黄色，再抹 上辣酱或甜酱即成。  公元1142年，民族英雄岳飞以“莫须有”的罪名被害于临安大理寺，杭州百姓 十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸 食品的业主，捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇，将 他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念 道：“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础 上发展为——葱包桧儿。老百姓其实是在吃痛恨，更 是在纪念抗金英雄——岳飞。他们正用这种特殊的方 法，表达了爱与憎。 传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。 岳飞出生于1103年的一户农家，字鹏举，青年时期应募参加抗金战争，勇敢善战。他统率岳家军，曾多次打垮强大的敌军，成为南宋抗金的骨干力量，是名副其实的常胜将军。他始终坚持恢复中原的志愿，最终被以奸臣秦桧为首的投降派谋害。岳飞能文能武，其才华，令后人惊叹！他有两首词名传千古，特别是《满江红》“怒发冲冠，凭栏处，潇潇雨歇。抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲，白了少年头，空悲切。”这是一首气壮山河，激励人心的爱国词。词中表现了英雄不愿虚度年华，迫切要求建功立业、报仇雪耻、收复国土的雄心壮志，是我国古典诗词中的名篇之一。 岳将军擅长以少治多，以弱打强，凡是遇到作战，总先把统制们全部召集，方案拟订成了，才 进行战斗，所以打向哪里总是胜利。突然遭遇敌人，也镇定不乱。因此，敌人编了口头语，广为流 传：“撼山易，撼岳家军难！”