五年级作文《家乡的小吃》详解.ppt

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* * 走近家乡的小吃 在杭州西湖边的一家餐馆内,人头攒动。 这儿的小吃应有俱有。 垂涎欲滴的面 玲珑可爱的猫耳朵 含义深刻的定胜糕 麻球 春卷 煎包 馄饨 吴山酥油饼 天津麻花 温州鸭舌 猜一猜,她手上吃的叫什么? 你知道这种小吃的制作方法吗? 烹调时,选用上白粉制成春卷皮(或叫薄饼), 一根油条对折一下包在春饼里,用力压在锅里, 小火煎烤,吃葱的放些葱段在锅里一起煎,在 平底锅上反复压扁,直至烘烤到金黄色,再抹 上辣酱或甜酱即成。 公元1142年,民族英雄岳飞以“莫须有”的罪名被害于临安大理寺,杭州百姓 十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天,杭州有一家卖油炸 食品的业主,捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇,将 他们揿到一块,用棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念 道:“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础 上发展为——葱包桧儿。老百姓其实是在吃痛恨,更 是在纪念抗金英雄——岳飞。他们正用这种特殊的方 法,表达了爱与憎。 传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二方才解恨,他拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今。 岳飞出生于1103年的一户农家,字鹏举,青年时期应募参加抗金战争,勇敢善战。他统率岳家军,曾多次打垮强大的敌军,成为南宋抗金的骨干力量,是名副其实的常胜将军。他始终坚持恢复中原的志愿,最终被以奸臣秦桧为首的投降派谋害。岳飞能文能武,其才华,令后人惊叹!他有两首词名传千古,特别是《满江红》“怒发冲冠,凭栏处,潇潇雨歇。抬望眼,仰天长啸,壮怀激烈。三十功名尘与土,八千里路云和月。莫等闲,白了少年头,空悲切。”这是一首气壮山河,激励人心的爱国词。词中表现了英雄不愿虚度年华,迫切要求建功立业、报仇雪耻、收复国土的雄心壮志,是我国古典诗词中的名篇之一。 岳将军擅长以少治多,以弱打强,凡是遇到作战,总先把统制们全部召集,方案拟订成了,才 进行战斗,所以打向哪里总是胜利。突然遭遇敌人,也镇定不乱。因此,敌人编了口头语,广为流 传:“撼山易,撼岳家军难!”

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