2010年高二期末测试选编(生物).doc

2009—2010学年度下学期 高二生物期末测试 （选修3《现代生物科技专题》） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共50分） 1．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是 （ ） A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 D．加盐腌制可避免豆腐乳变质 2．下列有关生物技术的叙述，不正确的是 （ ） A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快 D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质 3．下列说法中，正确的一项是 （ ） A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 4．下列四条DNA分子，彼此间具有黏性末端的一组是 （ ） A．①② B．②③ C．③④ D．②④ 5．下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是 （ ） A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 B．醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖 D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 6．下列关于基因工程的叙述，正确的是 （ ） A．基因工程经常以抗菌素抗性基因为目的基因 B．细菌质粒是基因工程常用的运载体 C．通常用一种限制性内切酶处理含目的基因的DNA，用另一种处理运载体DNA D．为育成抗除草剂的作物新品种，导入抗除草剂基因时只能以受精卵为受体 7．在生物工程中需用到多种工具酶，下列酶的作用的叙述，不正确的是 （ ） A．纤维素酶可用于植物体细胞杂交 B．胰蛋白酶可用于动物细胞培养 C．限制性核酸内切酶只用于提取目的基因 D．DNA连接酶可用于DNA片段的拼接 8．下列关于基因工程应用的叙述，正确的是 （ ） A．基因治疗就是把缺陷基因诱变成正常基因 B．基因诊断的基本原理是DNA分子杂交 C．一种基因探针能检测水体中的各种病毒 D．原核生物的基因不能用来进行真核生物的遗传改良 9．蛋白质工程的实质是 （ ） A．改造蛋白质 B．改造mRNA C．改造基因 D．改变氨基酸 10．下列哪项不属于植物繁殖的新途径 （ ） A．微型繁殖 B．作物脱毒 C．细胞核移植 D．人工种子 11．下图示某植物的培育过程，请据图判断下列说法中错误的是 （ ） A．A→F不能体现细胞的全能性 B．C中是高度液泡化的薄壁细胞 C．植株A和F中的染色体组数不同 D．植株F一般不能直接应用于生产 12．下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是 （ ） A．培养中的人效应T细胞能产生单克隆抗体 B．培养中的人B细胞能够无限增殖 C．人的成熟红细胞经过培养能形成细胞株 D．用胰蛋白酶处理肝组织可获得单个肝细胞 13．植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是 （ ） A．纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性 B．植物组织培养和动物细胞培养——细胞的全能性 C．原生质体融合和动物细胞融合——生物膜的流动性 D．紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞分裂 14．动、植物细胞融合过程的最重要的区别是