厨柜设计部管理制度厨柜设计管理制度.doc

橱柜设计部管理制度 编号集（2011）001 行文: 行政部 类别:内部文件 阅读范围:销售部全体职员 编制:销售部 审核: 批准: 页数:8 熟读:部门经理 日期: 日期: 日期: 生效日：2011/1/1 存档: 行政部 一、行政规定 1．严格执行公司的各项规章制度，按规则约束自己。不迟到，不早退。 2．每天早上开一次例会，集体讨论前一天出现的问题，找到解决方案，大家共同进步。 3．与各部门互相配合，共同进步，团结一致。 4．对待客户要耐心细致，认真做好每一个细节。对客户不明白的地方要多加说明。客户的利益是第一的。 5．在测量现场不允许动用客户的任何东西，不喝客户给的水，不得在现场吸烟，不与客户吃饭。发现一次罚款20元。 6．严格要求自己，努力提高个人的业务能力和作图技巧。了解设计软件的功能，多学习各家橱柜的长处，运用到本公司的设计之中，做到融会贯通。 7．按照公司的要求把个人的设计失误率控制在最低。出现失误的情况下要勇于承认自己的错误，并且在第一时间内做好妥善处理。把损失控制在最低点。 8．诚实守信，对客户承诺的时间内一定要到达现场，如果真不能在约定时间内到达者，应电话通知对方，做到不让客户有怨言。 9．合理安排工作时间，提高工作效率，遇有定单时要以新发生的单子为准，放下手中的工作先去测量。 10．服从公司的安排，在任何岗位上都要尽职尽则。 11、对于迟到、早退、空岗按每次20元，旷工者每次50元进行处罚。 12、设计部员工按规定各自到专卖店报到，并参加早上的清洁卫生清扫，服众店长对卫生管理的安排（特殊情况应提前报店长同意），不服从或卫生检查不合格的每次罚款20元。 13、电话不畅通者，三次以上未接听者，发现每次罚款20元。 14、由于设计原因造成的公司损失由该设计师承担全部责任。 二、设计说明（即注意事项） 1、厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，所以水盆、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一米。最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。 2、设计形式： （1） 一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。 （2） L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L 型墙壁空间。最好不要将L 型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。 (3) U型：工作区共有两处转角，和L 型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U 型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150 厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间 (4) 双一字型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。 (5) 变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等工作台高度依人体身高设定,橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800—850毫米；工作台面与吊柜底的距离约需500—800毫米； 3、管线布置注重技巧性,随着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外，还有消毒碗柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故插头分布一定要合理而充足。在设计上首先要考虑安全问题。 （1） 进入测量现场后先要观察房屋的结构，对结构大体的了解后画出房间的平面和立面图。 （2） 因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。 （3） 吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。可配以各种厨用挂件。 （4） 厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。外露台面桌面减少尖角。 （5） 为客户设置一个可以坐着操作的附加平台。 （6） 厨房里垃圾量较大，气味也大，最好放置在方便倾倒又隐蔽的地方。 （7） 厨房的家具高度、位置设计要依主人身材而定。 （8） 抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过65--75厘米。 （9） 厨房因其功能，常常充斥着大量的蒸汽、油烟等，因此排气设施的安装必不可少。同时，为了排气，必须设风口和设窗口。而且，抽油烟机因为不能消除掉大面积油烟和蒸汽，所以最好还要