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旅游学概论 主讲： 陈奕滨 （中山大学旅游发展与规划研究中心） 教材和参考书： 教材：旅游学（前沿教材译丛，高等教育出版社，张俐俐、蔡利平主译） 原版：Tourism—principles and practice (second edition,1998) Chris Cooper 等 主要参考书目： 旅游业教程——旅游业原理、方法和实践（第八版）大连理工出版社，1999 全球旅游新论，威廉· 瑟厄波德主编，张广瑞等译，中国旅游出版社，2003 谢彦君，基础旅游学，中国旅游出版社，1999 保继刚等：旅游地理学，高等教育出版社，1999 Edward Inskeep, Tourism Planning: An Integrated and Sustainable Development Approach, Van Nostrand Reinhold,1991. Clare A. Gunn, Tourism Planning: basics, concepts, cases, fourth edition, Taylor Francis, 2002. 课时、考试等安排 课程共54课时(18次),每周3节，计划授课51课时（17次）,3课时复习总结; 上课将重视理论与实践的结合,力图通过更多实例介绍，掌握旅游学的基本知识； 考核：期末考试占70分，平时作业占30分，共100分。 课程设置 课程总共分为十七讲，每一讲3个课时： 第一讲 绪论 介绍旅游的含义、范畴和内涵 介绍旅游学科体系 介绍旅游体系的组成要素 介绍目前旅游出现的一些现象和误区 介绍旅游学的研究方法 介绍旅游学习的未来方向 第二讲 旅游需求 旅游需求的定义，需求的基本组成要素 旅游需求指标 旅游需求一般规律及其所反映的信息 旅游需求与消费者行为的关系 旅游需求模型（行为和数量） 旅游需求的测算 第三讲 旅游目的地系统 旅游目的地的特点及其类型 旅游目的地的生命周期 旅游目的地的构成及各个群体的重要作用 旅游目的地可持续发展 第四讲 旅游吸引物 旅游吸引物的定义 旅游吸引物的分类及其特点 旅游吸引物提供者 旅游吸引物和环境的相互关系 第五讲 中介机构 旅游中介结构发展历史 旅游中介机构类型和业务特点 旅游产品的分销过程 旅游中介机构的财务限制和困难 旅游中介机构的发展趋势 第六讲 住宿业和餐饮 旅游住宿业的发展历程 旅游住宿的类型和所有制形式 旅游住宿业的质量评估 旅游住宿的品牌化集团化和地方化趋势 旅游餐饮业的发展 餐饮服务结构 第七讲 旅游交通 交通的发展及其对旅游的影响 旅游交通的不同模式及其竞争优势和劣势 旅游交通服务的主要质量指标 旅游交通的主要影响问题和未来发展趋势 第八讲 旅游组织 全球性旅游组织概览 政府组织的职能和组织机构 政府的地方旅游发展的作用 非盈利组织的发展及其在旅游中的作用 第九讲 旅游影响 旅游的经济影响 旅游的环境影响 旅游的社会文化影响 旅游目的地和景区承载力 第十讲 旅游可持续发展 可持续发展的提出的 旅游可持续发展的研究内容及重要意义 旅游可持续发展指标系统 旅游可持续发展的措施 可持续旅游开发的重要产品 第十一讲 旅游规划 旅游规划的发展历史 旅游规划的理念 旅游规划的基本框架和程序 旅游规划的尺度 旅游规划的实施 第十二讲 旅游形象 旅游形象的形成 旅游形象的组成要素 旅游形象的传播 旅游形象设计 第十三讲 旅游营销 旅游市场营销的历史发展 旅游市场细分 旅游市场营销管理 旅游市场营销计划 旅游市场营销组合 第十四讲 旅游信息技术 信息技术对旅游的影响 全球分销系统的发展 信息技术在不同旅游部门的应用 信息技术在旅游发展中的前景和应用 第十五讲 旅游的未来 展望第三个千年的旅游业 未来旅游变化的驱动力 职业发展、人力资源和培训 新的旅游模式出现 第十六讲 旅游研究案例（一） 第十七讲 旅游研究案例（二） 绪 论 日新月异的世界旅游业 世界旅行与旅游理事会（WTTC）一直研究旅行与旅游业的经济作用。1992年，它公布了第一份关于旅行和旅游业对世界、地区以及世界各国经济合作与发展组织的评估报告，指出旅行和旅游业是世界上最大的行业之一，能创造良良好的就业机会。 表1.1反映它最近对1998年和2010年的全球评估状况。 近年来，旅游被作为一个重要的绿色产业，受到世界上各个国家的重视。几乎每个国家，每个地区都在发展旅游，都在致力于游客的增长。高速发展的经济、科技和交通事业等条件使得旅游的发展提供了新的机会和动力。从周末郊外原野公园