第二节生物膜的流动镶嵌模型解读.pptx

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 1.19世纪末，欧文顿（E.Overton）发现： 一、对生物膜结构的探索历程 【思考】欧文顿的实验发现了什么？ 提出假说：膜是由脂质组成的 2.20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 【思考】从资料2中我们可以知道细胞膜的主要成分是什么？ 实验验证：脂质和蛋白质 生物膜的主要成分是蛋白质和脂质，那二者又是如何构成生物膜的呢？ 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 资料3 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论： 尾部 疏水端 头部 亲水端 磷脂分子 亲水“头部” 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 疏水“尾部” 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想像一下，在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中是怎样排布的呢？ 【推测】 超薄切片技术获得的细胞膜照片 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。 4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（一） 假说： 材料四、 20世纪50年代电子显微镜诞生。在电子显微镜下观察蛋白质显得灰暗，磷脂分子显得光亮。1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 三明治模型 1.蛋白质在膜中分布的对称性 2.静态结构 要点： 三明治模型有何不足之处，结合已有知识找出证据说明。 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质( )在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是（　　　）的 5.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（二） 资料5.冰冻蚀刻电子显微法 不对称 镶在、嵌入、横跨 变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫 5.1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞膜具有流动性 体现细胞膜流动性的实例还有分泌蛋白的分泌、植物细胞的质壁分离与复原等。 【思考】实验结果说明了什么？ 在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流动镶嵌模型，为多数人所接受。 7.新技术带来新模型（二） 时间和人物 历史事件 历史结论 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 人、鼠细胞融合实验。 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜是由脂质组成的 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 列表总结：生物膜结构的探究历程 试着总结生物膜流动镶嵌模型的基本内容