第五节_细胞中的无机物（共20张PPT）.ppt

第五节 细胞中的无机物 一、水 水 水 水的存在形式 迅速阅读课文，思考 1、水的存在形式有哪两种？ 2、它们的作用分别是什么？ 水的存在形式 水与代谢的关系 思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？ 学会辨识自由水和结合水 把种子晒干，失去的水是什么水？ 练一练： 二、无机盐 存在形式：离子 作用 例：哺乳动物的血液中必须含有一定量的的钙离子，如果钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。 无机盐作用： 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞和生物体的酸碱平衡、渗透压 随堂练习 1、下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ） A、休眠的蚕豆子叶植物 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞 随堂练习 2、人的红细胞必须生活在无机盐质量浓度为0.9%的血浆中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失去水皱缩，从而丧失运输氧气的功能。这些事实说明（ ） A、无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要的作用 B、无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用 C、无机盐离子容易进出细胞 D、水分析容易进出细胞 随堂练习 3、结合下列曲线，下列有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是(　　) A．曲线①可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化 B．曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化 C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，种子内无机盐的相对含量变化 D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化 * * 60-80% 高等植物 90% 65% 78% 80-85% 97% 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 几种不同生物体水的含量 结论：不同生物的含水量不同 水生生物 陆生生物 结论：同种生物的不同生长阶段含水量不同 幼儿 成年 幼嫩部分 老熟部分 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 结论：同种生物的不同器官含水两不同 水 79 ％ 心脏 83 ％ 血液 质量分数％ 组织器官 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 自由水（绝大多数水） 以游离形式存在，可以自由流动的水 作用： 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 结合水 与其他物质相结合，不能自由流动的水 作用： 细胞结构的重要组成成分（结构物质） 结论：自由水多，代谢旺盛 思考：粮食在入库前为什么要晒干？ 防止营养物质的大量消耗 防止代谢产生的热量和水汽的积累使种子萌发或发霉 结论：结合水多，抗逆性强 自由水 结合水 代谢旺盛 自由水 结合水 抗逆性强 自由水 把晒干的种子再烘干，失去的水是什么水？ 结合水 种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗？为什么？ 能，大量失去自由水的种子仍然保持其生理活性 晒干的种子浸泡后能够发芽吗？ 不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。 自由 结合 自由 含量：很少，仅占1％－1.5％ 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 结论1、构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 结论2：维持细胞和生物体的生命活动 人体对部分无机盐的需求量 无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病 Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 10～20 mg 缺铁性贫血 Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4～1.5 g 骨骼畸形；痉挛 P 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 1.2～2.7 g Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.6～5 g K 维持离子浓度，调节体液渗透压 2～4 g 心率异常 I 形成甲状腺素的成分 0.01～0.15mg 甲状腺肿。呆小症 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 0.2～0.4 g 惊厥 Cu 促进正常生长 1～3 mg 贫血症 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心 10～15 mg 侏儒、生殖腺功能受影响 F 维持骨骼的结构，防止蛀牙 2 mg 龋齿 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 结论3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡、渗透压 缓