梨的主要优良品种详解.ppt

早酥梨 雪花梨 原产于河北定州，赵县是著名的集中产区，“赵县雪花梨” 特点 果肉洁白如玉，似雪如霜，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。 树形特点 树势强健，枝条基角小，树势较直立。萌芽率高，成枝力中等。开始结果时期较早，以短果枝结果为主，中长果枝和腋花芽结果能力较强，短果枝寿命短，连续结果能力差。丰产性强。 鸭梨 鸭梨为河北省古老地方品种。适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。符合认定标准，予以认定。适宜在黄淮海平原沙地栽培. 鸭梨 皇冠梨 果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。 具有早果早丰、抗病性强等优点。 主要特征 成熟早：7月下旬左右即可上市。 外观美：果实椭圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，石细胞少，可溶性固形物含量11.6%。 结果习性 一般管理条件下，1年生苗形成顶花芽率达17%，2～3年生即可结果。以短果枝结果为主，短果枝占68.9%，中果枝占10.8%，长果枝占16.8%，腋花芽占3.5%。一般每果台可抽生2个副梢，连续结果能力强。平均每果台坐果3.5个。采前落果轻，极丰产稳产。 营养分析 含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。 梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。 患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 黄金梨 果实近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0．9，果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。果肉乳白，果核小，可食率达95％左右，肉质脆嫩，多汁而甜并有清香气味，无石细胞，可容固形物含量15％左右。较耐贮藏，0～5℃条件下可贮藏6个月左右。 红香梨 红香酥梨中国农科院郑州果树所以库尔勒香梨为母本，鹅梨为父本杂交选育丽成 特点 果实长卵圆形或纺锤形，平均单果重270克，最大果重650克，果面洁净、光滑、果点大。果皮底色绿黄、阳面2/3鲜红色；果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，汁多、味甘甜、香味浓。品质极上 习性 长结果习性生长势中庸，萌芽率高，成枝力中等，树冠内枝条稍稀疏。长枝甩放后容易成花，成花率高，有腋花芽结果习性。早实丰产， * 早酥梨由中国农业科学院果树研究所育成。果实属于大型果，平均单果重250g左右，最大可达700g。果实倒卵圆形或长圆形，顶部突出，常具有明显的棱沟。 果皮黄绿色或绿黄色，果面平滑，有光泽，果皮薄而脆，果点小，不明显；梗洼浅而狭，萼片宿存，中大；果肉白色、质细酥脆而爽口，石细胞少，汁多，味淡甜，品质上等。 植株生长势强，枝条粗壮，角度开张。萌芽力高，成枝力中等偏弱。开始结果年龄较早，以短果枝结果为主，连续结果能力强，丰产稳产。抗旱力强，抗黑星病和食心虫。授粉品种：雪花梨、鸭梨、和苹果梨。 该品种树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，风味独特，营养丰富。主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者。含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。 该品种生长势旺，树姿开张，一年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆或长圆形，叶缘锯齿尖锐而密，嫩稍叶片黄绿色向上皱折，是区别其它品种的重要标志。当年生新稍和叶背不被茸毛，也是与20世纪明显不同之处。幼树生长旺，萌芽率低，成枝力弱，旺稍中上部易形成腋花芽而结果并易形成短果枝，结果早，丰产性好。一般情况，幼树定植后第三年开始结果而大树高接换头第二年即可结果。 *