“农家乐”旅游研究综述.pdfVIP

第22卷第1期 (2007) 内江师范学院学报 JOURNAL OF NEIJIANG TEACHERS COLLEGE No．1 Vo1．22 (2007) “ 农家乐’旅游研究综述 廖 静 娴 (四川师范大学 旅游学院， 四川 成都 610066) 摘 要：“农家乐”是一种正在迅速发展的旅游产品。近年来，旅游学界对其产生原因、发展过程、存在的 问题及未来走向进行了探讨和研究。通过对部分专家、学者研究成果的综述可以从“农家乐”旅游的定义、缘 起、类型、意义、优势及特征、存在的问题及解决办法、个案研究、前景八个方面对这一旅游产品有全面的理解 。 关键词：“农家乐”；旅游j研究综述 中图分类号：K890 文献标识码：A 文章编号：1671—1785(2007)01—0039—05 在竞争激烈的现代社会，都市人更加向往田园牧歌式的 生活，“开轩面场圃，把酒话桑麻”的“农家乐”旅游就在这样 的形势下产生了。它的产生和发展引起了城市居民的浓厚兴 趣和广泛重视 ，在部分城市的郊区，如北京郊区农村、成都近 郊、重庆南岸郊区等地，“农家乐”已形成一定规模，成为都市 人假 日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。正是由于“农 家乐”旅游的迅速发展和大受欢迎，从而得到了学术界的广 泛关注，成为研究的热点。 一 、“农家乐 ”旅游的定义 “农家乐”旅游产品一直没有一个社会公认的权威的定 义，提法也多种多样 ，如农业旅游、乡村旅游、观光农业、藏家 乐等，这些形式的旅游有着不少的内在联系，与本文所研究 的“农家乐”旅游属同一范畴。比较全面的是田喜洲在《休闲 旅游“农家乐”发展探讨》_1]一文中给出的狭义和广义两种概 念。作者指出我们平常所说的“农家乐”属于狭义的“农家 乐”，从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐 趣，体验与城市生活不同的乡村意味；从经营者的角度来讲， 它是指农民利用 自家院落所依傍的田园风光、自然景点，以 低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、购、娱的旅游形式。 而广义的“农家乐”源于农业的概念，即广义的农业，它包括： 农、林、牧、副、渔，所以广义的“农家乐”概念不仅包括狭义的 “农家乐”，还包括“林家乐”、“渔家乐”等形式。也许我们可以 这样说，狭义的“农家乐”代表的是“农家乐”的起步或初级形 态，而广义的“农家乐”则涵盖了现阶段“农家乐”的所有形 式。而胡卫华、王庆 _贝0更多的将“农家乐”归于乡村旅游一 类 ，指出“农家乐”是一种以农业文化景观、农业生态环境、农 事生产活动以及传统的民族 习俗为资源，融观赏、考察、学 习、参与、娱乐、购物、度假于一体的旅游活动。旅游者选择乡 村旅游是对大自然的追求，对融于自然并与之和谐共存的人 文环境和人类活动的追求。这个定义是与都市旅游相对应 的。郭焕成等 3? 是从观光农业的角度给出的定义 ，即观光农 业是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型交 叉型产业，是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一 种高效农业。任虹[43在界定时强调了“农家乐”旅游的“乡村 性”，一是发生在 乡村地区，二是以乡村资源为吸引物，三是 主要以城市居民为吸引对象。 笔者认为“农家乐”旅游定位于休闲类的观点比较妥当， 其主题应该既是民俗旅游又是生态旅游，是农业经济和旅游 经济的结合，它是以城郊农民家庭为依托，以田园风光和别 有情趣的农家生活为特色，吸引城市居民来此休闲度假、观 光娱乐、体验农家生活及劳作、回归自然的一种新型旅游活 动 。 二、“农家乐”旅游的缘起及发展 绝大多数学者赞 同“农家乐”旅游的雏形来 自于国内外 的乡村旅游，开展的比较成功的是一些欧美发达国家。早在 19世纪，这些国家的都市人为逃避城市工业污染和快节奏 的生活方式而走进了乡间。意大利在1865年就成立了“农业 与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到农村去体验野外生 活。随着交通设施的发展，特别是铁路运输的便利，缩短了城 乡距离，加大了乡村地区的可进入性，因此欧洲阿尔卑斯山 区和美国、加拿大落基山区成为世界早期的乡村旅游区。随 着游人的增加，乡村旅游经营者也随之扩大经营规模。旅游 大国西班牙就把乡村的城堡进行一定的装修改造成饭店，用 以留宿客人 ，称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园 进行规划建设，增加了徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参 加农事活动等项 目。此后，乡村旅游在欧洲及美国、加拿大地 收稿日期 ；2O06—1O一31 作者简介：廖静娴(1982一)，女，四JI『自贡人，四JI师范大学旅游学院硕士研究生。 ·40· 内江师范学院学报 第22卷第1期 区得到了蓬勃发展，到现在已具有相当大的规模 ，走上了规 范化发展的道路。 我国是一个古老的农业国，悠久的农业历史孕育了浓厚 的农耕文