生物必修一第一章第三节有机物,生物大分子指导.ppt

表1 各种单糖的分布和作用 几种二糖的组成示意图 表2 各种二糖的分布和作用 表3 各种多糖的分布和作用 比较糖类和油脂质的组成元素，结果如下表。据表回答： ⑴糖类和脂质在化学组成上的相同点是 。 ⑵糖类和脂质在化学组成上的不同点是 。 ⑶1g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15kJ，而1g油脂氧化分解释放的能量为38.91kJ。解释原因。 卵白蛋白：C3136H4936O896N292S12 核酸——遗传信息的携带者 一 核酸的分类 核酸的结构 基本组成单位—— 核苷酸 化学元素组成： 三 核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的 中具有极其重要的作用。 生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中，所以核酸是携带 的物质。 蛋白质是生命活动的主要承担者; 核酸通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗传信息。 4、下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有 的氨基、羧基和肽键数目是 ①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH; ③NH2-CH-CH2-COOH ⑤ NH2— CH—（CH2）2—COOH ? COOH NH2 ④ NH2-CH2-CH-COOH; A、2、2、1； B、1、1、2； C、2、2、2； D、3、3、2 5、鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的 A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸 6、下图为某一多肽分子，该物质为______肽。 四 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 核苷酸 一分子五碳糖 一分子磷酸 一分子含氮碱基 C H O N P 油脂 甘油 脂肪酸 油脂是细胞内良好的储能物质 在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。 50% 6% 44% 糖类 13% 12% 75% 油脂 O H C 成 分 含量 物质 蜡 磷脂是细胞膜和各种细胞器膜的重要成分； 植物蜡对植物细胞起保护作用； 胆固醇是人体所必需的，但血液中过多可能引发心脑血管疾病 脂质 组成元素 溶解性 生理作用 油脂 磷脂 植物蜡 保护、防水作用 胆固醇 C H O ( ) N P 不溶 于水，溶于 有机 溶剂 储能,保温,缓冲和减压 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 细胞膜的组成成分，参与血液中脂质运输 （1）、分子结构 甘油＋3脂肪酸 甘油三酯（油脂）＋3 H2O (2)油脂的种类 油：植物体内，液态，不饱和 油脂 脂：动物体内，固态，饱和 1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖类和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖类 D．脂肪和脂肪 2．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖 3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖 巩固练习 4．在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是 A．雄性激素和甲状腺激素 B．雌性激素和肾上腺皮质激素 C．生长激素和胰岛素 D．胰岛素和性激素 5.下列关于胆固醇的叙述,错误的是: A.胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富 B.只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇 C.胆固醇是构成细胞膜的重要成分 D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇 蛋白质 富含蛋白质的食品 资料1：专家建议每天吃1—2个鸡蛋 蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，也不能贮存，而每天都要消耗一定