研磨时光1详解.pptx

研磨时光咖啡屋 一杯咖啡 一个下午 一个人的慵懒 制作单位：2013级财管（4）班第八小组 指导老师：杨海 二0一五年六月 小组成员： 1631305104421 林小敏 1631305104371 苏小菲 1631305104401 林丽裙 1631305104451 侯新颖 1631305104481 傅清吟 1631305104351 杨先萍 一.执行总结 ? 二.项目介绍· ? 三.市场分析 ? 四.经营理念 ? 五. 竞争分析? 六.市场发展战略 ? 七.营销战略 ? 八.管理体系? 九.财务分析? 十.风险分析与对策? 执行总结 1 执行概要 咖啡-世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历史背景和现实意义。咖啡的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年内，达到了前所未有的行业繁荣。尤其是我国改革开放以来，随着经济的蓬勃发展，生活节奏急速加快，高节奏、高效率的工作和生活使人们的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多必威体育精装版的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。这也使咖啡销量的不断上升。 咖啡店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，咖啡店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开咖啡店创业的创业者来说，一份优秀的咖啡店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。 2 计划的基本框架 目前，在学校附近尚未有咖啡厅出现，已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，而且，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖，这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。对于咖啡来说，堂食保证了咖啡的口感，还可以给你提供一个舒适的环境，让你有一个小憩的地方，可以慢慢的喝咖啡，品人生。 项目介绍 1 企业名称： “研磨时光”咖啡屋 2 创业背景： 大学生活总是一个人生命中最精彩的一段时光。大学期间，大家一起经历了那么多酸甜苦辣、风风雨雨，他们需要一个地方可以寄托他们的感情，他们的梦想。直至毕业后，回想起大学生活，总有那么一个家一样的地方，映射出他的整个大学，整个青春。 “研磨时光咖啡屋”以“一个的慵懒” 为主题，旨在营造一个舒适的环境，使你可以抛却烦恼以一种慵懒的状态来研磨时光，研磨掉繁杂的思绪，沉淀出一份闲适与纯净。我们的“研磨时光”咖啡屋不仅是贩卖咖啡的地方，而是给顾客提供一个休息驿站的同时，更多的，是寄托梦想，沉淀自我，积聚能量的地方。 3 企业的宗旨： “研磨时光”咖啡屋以给顾客提供一个舒适而韵味十足的环境为宗旨，让顾客能放松身心，释放压力；为江夏的莘莘学子们提供一个寄托内心情愫，寻找志同道合好友的休闲交际场所。 4 企业情况： 咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以白领、青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过咖啡店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。 目前奶茶店、咖啡店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重咖啡店氛围的制造，让顾客一进店就有家的感觉。 请在此放置您的文字 市场分析 1 市场描述： 目前国内咖啡店市场前景巨大，并且整个行业的发展趋势是向着特色方面前进。 市场研究表明，目前具有特色的休闲咖啡店在咖啡消费市场异军突起，市场前景较好。在高压环境下的我们，往往需要一个释放压力的方式，适当饮用咖啡不仅可以提高效率而且可以舒缓压力。同时由于产品的价位较低，进货也无须空运或其它独有渠道，且店面不需太大可以提供在店消费和打包就行，所以运作成本比较低，而且位置的选择可选择在二楼，租金成本低，消费也多是先收费的形式，投资小、经营风险低是这类休闲咖啡餐厅的最大特