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激素类药物残留综述 摘要：我们通常将天然激素及其制剂以及合成的激素衍生物或类似物统称为激素类药物。其中，性激素类药物和β-激动剂是人类和畜禽疾病防治及食品动物生产中使用最广泛的激素类药物之一。因此，他们常被用作饲料添加剂，性激素类药物还长埋植与动物皮下。然而，非法使用或滥用此类药物，不仅会直接危害动物的健康，而且还因其在动物体内大量残留而对人体健康造成潜在威胁，引起机体代谢紊乱、发育异常等一系列毒性效应。 关键词：性激素类药物 β-激动剂 毒性效应 规定 Hormone drug residues overview Abstract Objective： We usually collectively referred to as the natural hormone and its preparation as well as synthetic hormone derivatives or analogues hormone drugs. Sex hormone drugs and β-agonist is one of the most widely used hormone drugs used in human and livestock disease prevention and food animal production. Therefore, they are often used as a feed additive, hormone drugs also long implanted subcutaneously with animals. However, the illegal use or abuse of these drugs will not only endanger the health of the animals, but also because of its potential threat to human health as a result of a large number of residues in animals, caused by the bodys metabolic disorders, developmental abnormalities, such as a series of toxic effects. 激素又称化学信息物，是生物听日特殊组织或腺体产生的、直接分泌到体液中，通过体液运送到特定作用部位，从而引起特殊激动效应的一类微量有机化合物。在人类和畜禽疾病防治中具有重要意义，目前人类已能大量合成激素衍生物或类似物，通常将天然激素及其制剂以及合成的激素衍生物或类似物统称为激素类药物。其中，性激素药物和β-激动剂是人类和畜禽疾病防治及食品动物生产中使用最广泛的激素类药物之一。 性激素和β-激动剂的定义及分类 性激素类药物包括天然的性激素及其制剂及仍合成的激素衍生物或类似物，在化学结构上课分为甾类和非甾类。甾类以合成代谢雄性激素类固醇多见，包括，雄性激素类：丙酸睾酮、氯睾酮和苯丙酸诺龙等；雌性激素类：炔雌醇、炔雌醚、戊酸雌二醇等雌激素类及醋酸氯地孕酮、醋酸羟孕酮和甲炔诺酮等孕激素类。非甾类主要是雌激素类，包括：己烯雌酚、己烷雌酚和玉米赤霉醇等。 β-激动剂，又称β-兴奋剂，其化学机构和要理性之类似于肾上腺素和去甲肾上腺素，属拟肾上腺素药物，课选择性地作用于β2受体，引起交感神经兴奋。此类药物大多数是合成的，常用的品种有：克伦特罗、沙丁胺醇、特布它林、马布特罗和塞曼特罗等，克伦特罗应用最普遍。 激素药物残留和毒性 性激素药物口服易吸收，吸收后大多数在肝脏内代谢，代谢物由尿或粪便排出，且代谢消化快。其代谢物可在体内尤其是肝、肾、脂肪等可食组织中残留，其中孕酮、炔雌醚等孕激素主要残留于脂肪组织，己烯雌酚则主要残留于肝肾。长期大量使用会对人和动物健康造成潜在危害： （1）影响第二性征 （2）影响非性器官功能 （3）诱发疾病和癌症 β-激素药物吸收迅速且良好，吸收后快速分布于体内各组织和体液中，主要以肝脏进行代谢，代谢相对缓慢，可食组织中以肝、肺残留最高，其次是肾和心，然后是脂肪和肌肉组织，血液中残留相对较少。 毒性和危害主要是在食用动物的生产中高剂量、长时间将其作为生长促进剂和营养重分配剂使用后，造成克伦特罗在动物性食品中大量残留而对人体健康造成伤害。 毒性和危害的表现：（1）急性毒性：毒性不大，但对人体的毒性强于动物，主要表现为：面部潮红、出现皮肤过敏性红色丘疹、心跳过速、血管扩张、血压升高、低血钾等心血管系列症状，以及头晕、头痛、乏力、胸闷、心悸、四肢或面部骨骼肌震颤、四肢麻木甚至不能站立、神经过敏、烦躁不安