在校餐饮团购及服务质量调查 学位论文.doc

目 录 1 绪论 1 1.1 研究背景 1 1.2 全国及南昌网络团购发展状况概述 2 1.2.1 全国网络团购发展状况 2 1.2.2 南昌网络团购发展状况 4 1.3 大学生网络团购市场概述 4 1.3.1 大学生网络团购用户群体的特征 4 1.3.2 大学生团购所面临的问题 5 1.4 选题的意义 5 1.4.1 现实意义 5 1.4.2 理论意义 6 1.5 调研报告的主要内容及特色 6 2 网络团购相关研究综述 8 2.1 网络团购的概念 8 2.2 大学生网络团购行为特征综述 8 2.3 服务质量、顾客感知与顾客忠诚的研究综述 9 2.3.1 餐饮企业服务质量研究综述 9 2.3.2 团购网站服务质量研究综述 11 2.3.3 顾客感知价值研究综述 11 2.3.4 团购网站顾客忠诚研究综述 12 2.3.5 服务质量与顾客忠诚关系研究综述 12 3 研究方法 14 3.1 研究模型与理论假设 14 3.1.1 研究对象 14 3.1.2 研究模型 14 3.1.3 研究假设 14 3.1.4 测量量表的设计 16 3.2 数据来源——问卷调查 16 3.2.1 调查对象 16 3.2.2 调查方法 16 3.2.3 问卷体系 16 3.2.4 样本量的确定和分配 18 3.3 问卷前测 19 3.3.1 问卷前测分析方法 19 3.3.2 问卷前测数据分析结果 19 4 资料与数据分析 23 4.1 描述性统计分析 23 4.2 信度与效度分析 27 4.2.1 量表信度分析 27 4.2.2 量表效度分析 28 4.2.3基于因子分析的模型修正 35 4.3相关分析 36 4.3.1餐饮企业服务质量与顾客忠诚相关分析 36 4.3.2餐饮企业服务质量与顾客感知价值相关分析 36 4.3.3团购网站服务质量与顾客忠诚相关分析 37 4.3.4团购网站服务质量与顾客感知价值相关分析 37 4.4回归验证分析 38 4.4.1餐饮企业服务质量与顾客感知价值的回归验证分析 38 4.4.2 餐饮企业服务质量与网站顾客忠诚的回归验证分析 39 4.4.3 团购网站服务质量与顾客感知价值的回归验证分析 40 4.4.4 团购网站服务质量与网站顾客忠诚的回归验证分析 41 4.4.5 顾客感知价值与网站顾客忠诚回归验证分析 42 4.4.6 模型假设验证结果 42 5 结论与建议 44 5.1 结论 44 5.2 对策与建议 44 参考文献 46 附 录 48 致 谢 51 Contents 1 Introduction 4 1.1 Research Background 4 1.2 The Development Summarize of Online Group-buying in Nanchang and Other Cities in China 4 1.2.1 The Development of Online Group-buying in China 4 1.2.2 The Development of Online Group-buying in Nanchang 4 1.3 College Students Network Group Buying Market Overview 4 1.3.1 The Characteristics of User Groups 4 1.3.2 The Problems Faced by User Group 4 1.4 Selected Topic Significance 4 1.4.1 Practical Significance 4 1.4.2 Theoretical Significance 4 1.5 Main Content and Characteristics 4 2 Network Group Buying Literature Review 4 2.1 The Concept of Network Group Purchase 4 2.2 College Students Network Group Buying Behavior Characteristics Overview 4 2.3 Literature Review 4 2.3.1 Catering Enterprises Service Quality Literature Review 4 2.3.2 Group-buying Service Quality Literature Review 4 2.3.3 Customer Perceived Value Literature Review 4 2.3.4 Customer Loyalty in Gr