日產20吨一级米糠油可行研究报告书.docxVIP

农业科技成果转化项目项目名称：日产20吨一级米糠油产业化可行性研究报告2012年7月18日目录一、总论（一）项目概述二、项目技术成果的先进性分析（一）简述（二）项目创新点三、项目实施方案分析（一）项目的内容与技术路线（二）项目组织实施方案（三）项目产品市场调查与竞争能力预测（四）投资预算（五）项目实施风险评价（六）项目实施计划论述四、项目预期效益分析（一）成果转化目标分析（二）经济效益分析1．产品成本分析2．产品单位售价与盈利预测（三）社会效益、生态效益分析总论（一）项目概述：一级米糠油，以农副产品——四级米糠油为原料，经脱色、蒸馏、脱臭、冬化等工序制得一级米糠油。该项目所采用的纯物理方法—分子蒸馏技术，该技术属国内、国际领先水平，为该产品日产20吨（分子蒸馏后的量）一级米糠油产业化开发创造条件。目前国内生产销售基本上为四级米糠油。我国米糠资源丰富，产量基本稳定，有丰富的营养价值，是稻米之精华。但我国对米糠油研究开发起步较晚，四级米糠油存在色泽深、含蜡量高、口感差等问题，而国内现在的一级米糠油生产成本高且几乎不含谷维素，为了克服上述问题，开发高档次的富含高谷维素的一级米糠油以满足广大消费者需求，同时降低生产成本使普通老百姓都能消费的起的低价保健食用油是本项目的开发目的。用此工艺生产的米糠油除了食用外，在医用和美容方面也有广泛应用，这种米糠油最大的特征是它的谷维素含量丰富，是提供谷维素的重要原料，同时它含维生素、微量元素、B-谷甾醇、角鲨烯等，能有效地降低血脂、血清胆固醇防止脂质氧化，能调节和改善肠胃功能、大脑功能。而且它所富含的维素及维生素E还具有良好的抗氧化性，能调节神经功能，增强机体免疫力、延缓细胞衰老，抑制皮肤老化等功能，日本女性常把米糠油直接涂于面部做美容之用，（二）项目预计目标：1、总体目标：计划总投资3955万元。其中：固定资产投资2455万元，流动资金1500万元，建成日产20吨（经分子蒸馏后的量）一级米糠油生产线。一级米糠油（经分子蒸馏后的量）收率（相对四级米糠油计）≥80% 质量符合或超过GB19112-2003一级米糠油标准即：项目质量指标所需原料:国标四级米糠油A 色泽（罗维朋比色计25.4mm槽）≤黄35红6.0B 气味、滋味具有米糠油固有的气味和滋味，无异味C 水分及挥发物（%）≤0.20D 不溶性杂质（%）≤0.05E 酸值（mgKOH/g）≤3.0F 过氧化值（mmol/kg）≤7.5G 加热试验（280℃）微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4，蓝色值增加小于0.5H 含皂量（%）≤0.03J 溶剂残留量浸出油≤50 K 谷维素含量≥ 15000ppm一级稻米油产品指标A 色泽（罗维朋比色计133.4mm槽）≤黄35红3.5B 气味、滋味具有米糠油固有的气味和滋味，无异味C 水分及挥发物（%）≤0.20D 不溶性杂质（%）≤0.05E 酸值（mgKOH/g）≤0.2（注1）F 过氧化值（mmol/kg）≤5.0G溶剂残留量浸出油不得检出H谷维素含量≥ 12000ppmJ、冷冻试验（0℃储藏5.5h）澄清、透明注1、因高谷维素影响酸价，在蒸馏脱酸后其酸价为1.6以内为合格（即达0.2）项目投产后：产品销售收入15600万元（按每吨2.6万，一年300天计）。二、项目技术成果的先进性分析（一）简述：我国年产稻谷1.85亿吨，四级米糠油约200万吨，米糠油是从糙米中加工成白米时所得米糠中提取的油脂，米糠油含有丰富的谷维素、β—谷甾醇、维生素E、角鲨烯等营养成份。众所周知，谷维素、维生素E是天然的抗氧化剂；谷维素、谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收；维生素E、角鲨烯能增强机体免疫力及抗衰老；油酸、亚油酸是人体必须脂肪酸，米糠油中油酸、亚油酸比例合理，易被人体消化吸收，但目前国内市场上基本上都是米糠四级油。存在色泽深、含蜡量高、口感差等问题，影响商业价值，国外米糠油销售价格比较高。解决色泽深，含蜡量高，口感差等技术难题和成本过高是项目的中心问题。（二）项目创新点：整个工艺流程为物理精炼，以其比较简单的工艺流程，加工成本低，可直接获得质量高的精炼油和副产品脂肪酸，而且原辅材料节省，没有废水污染，产品稳定性好，精炼率高等优点，越来越引起人们的关注。尤其对高酸值油脂，其优越性更加显著。通过一系列措施达到或超过GB-19112-2003米糠一级油标准。三、项目实施方案分析（一）项目转化内容与技术路线论述：米糠油是美、日等发达国家最为推崇的保健食用油，其价格也超过花生油等，有报道称：“米糠油是日本人非常爱食用的一种油脂，它对日本成为世界上第一长寿国可以说是功不可没”。我国对米糠油研