客房服务管理吴玲第六章客房部安全管理课件.ppt

 第一节??? 客房部安全设施 安全设施种类 安全设施种类 1.电视监视系统-摄像头,多屏显示机,录象机 2.安全报警系统 3.消防控制系统-烟感器(8%遮光度) 喷淋头 感温器 火警指示灯 消防栓 防火门 安全通道 4.防盗系统-警眼/双锁门/安全链 第二节??? 客房部安全制度钥匙管理，火灾预防处理，防盗 一.钥匙管理 前厅部总服务台负责所有钥匙的发放 客人-凭合法证件登记入住 的客人.设置失效时间.住店客人要出示有效证件才可以补领 钥匙.有遗失的钥匙要及时消磁. 收回-客人退房之时收回 客房部-由经理统一领取房务中心保险箱集中存放所有楼层 各级客房钥匙24小时有人值班供房部员工工作使用. 所有工作钥匙的发放要有编号记录.员工不能越权领取钥匙,上班领 取,下班交回. 如有遗失第一时间报主管去总服务台取消. 如果帮客人开门要核对客人身份. 二.火灾预防处理 种类:一般火灾 油类火灾 电气火灾 造成火灾的主要原因 吸烟/违规使用电器/携带了易燃物品 预防措施 1.消防设备器材 烟感器(8%遮光度) 喷淋头 感温器 火警指示灯 消防栓 防火门 逃生指示灯及房内逃生地图 安全通道 各类灭火器:泡沫灭火器、酸碱灭火器、干粉灭火器、二 氧化碳灭火器、1211灭火器等五种。 2.防火措施 在床头柜放请勿在床上吸烟牌,禁止客人在房间使用电炉. 禁止员工在酒店内抽烟喝酒 对员工进行消防知识培训 各关键部位按规定放置有效消防器材 保证安全通道及消防设备和器材的正常使用 案例:两名厨师在值夜班时抽烟,引起了油锅起火…… 3.火灾的事故处理 发生火灾后,客房部员工要第一时间通知总机报警.配合消防工 指示. 小灾应该立即按照消防培训所教就近取材灭火.大灾要协 指引客人逃生. 逃生要旨:带上房间钥匙,逃离房间时关好房门 拿湿毛巾捂住口鼻,弯腰沿着逃生指示灯从安全通道走. 三.防止盗窃 严守客房机密 加强楼层巡视及监视录象的看护注意客人进出及所携带物品 进行来访登记 工作时工作车要放在房间门口 对客房物品熟记能详,查房时要仔细快速准确 加强对员工的素质教育.坚强对新员工录用时的身份档案调查. 明文规定严惩偷盗行为 员工只能使用员工通道进出酒店.严格检查. 外来办事人员无酒店许可和员工的陪同不能进入工作区 * * 《客房部运行与管理》 第六章 客房部安全管理 * * * *