第五节 人类对细菌和真菌的利用详解.ppt

无标题;发酵现象：一杯温水+糖+酵母搅;酵母菌（有氧条件下） 葡萄糖 ;食品的制作原理葡萄糖 ;乳 酸 菌酵母菌多种霉菌的作用;制作米酒自制米酒：（想想每一步;家庭制作酸奶的方法：鲜牛奶和糖;1、引起食品腐败的因素 2、;牛 奶盒装，袋装牛奶的保存;罐头罐装法：依据？高温消毒后防;香 菇保存方法：脱水法;咸 鱼保存方法：腌制法原理;真空包装法依据破坏需氧菌类生存;依据除去水分，防止细菌真菌生长;果 脯保存方法：渗透保存法;杀菌巴氏消毒法罐藏法抑菌脱水法;3、除上述的方法外，你还知道哪;1928年，英国的细菌学家弗莱;青霉素是一种著名的抗生素类药品;科学家把控制合成胰岛素的基因转;污水处理场;细菌与环境保护1 无氧条件下—;一、细菌真菌在食品制作中的作用;5—7月，买回的荔枝放几天后有;利用细菌来净化污水的主要原理是;某人患由病原菌感染引起的疾病时;谢谢大家！