第5章饮用水卫生讲述.pptx

第五章 饮用水卫生 目的要求 掌握： 1、生活饮用水卫生标准制定的原则； 2、集中式给水水源选择的原则； 3、氯化消毒的原理及影响因素。 熟悉： 二氧化氯消毒原理；饮用水的其它健康问题。 了解： 臭氧、紫外线消毒；涉水产品卫生要求。 什么是生活饮用水？ 是指由集中式供水单位直接供给居民作为饮水和生活用水，该水的水质必须确保居民终生饮用安全。 Section 1 饮用水的卫生学意义 水是一切细胞和生命组织的重要成份。是构成自然界一切生命的重要物质基础。水占人体体重的百分之七十以上，具有输送营养、调节体温、溶解物质、协调新陈代谢等作用。 一个60公斤重的成人，水份有40多公斤；一个5公斤重的婴儿，水竟占4公斤之多。 成人每日的生理需水量约为2.5L～3L ；人体失去6%时既口渴、尿少、发烧； 失水10—20%将会昏厥，甚至死亡。 人可以失去40%体重的固型物而不致毙命，如果损失了20%的水份，就将濒于死亡。 第一节 饮用水的卫生学意义 水是人体生理活动的必需物质 水参与体内物质代谢 饮用水水质不良对健康影响 长寿的最重要的因素 水中钙的吸收率可达90%以上，而食物中钙的吸收率只有30%。 中国37种法定传染病中，靠水传播的就有8种：霍乱、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、阿米巴痢疾、伤寒和副伤寒、钩端螺旋体病、血吸虫病、感染性腹泻病。 第一节 饮用水的卫生学意义 第一节 饮用水的卫生学意义 水为生命所必需； 我国水质性缺水和水源性缺水并存； 对人体健康有毒有害的物质可通过饮水进入人体，危害人体健康； 保证饮水安全对促进人体健康、提高人民生活卫生水平具有重要意义 。 小分子团水是生命之水 1、六环结构，小分子水的水分子团由79个水分子组成，直径较小，渗透快，通过细胞膜较快，有利于水的交换和有害代谢产物排出。 2、小分子团活性强，水分子团的分子数和直径较小，约是普通水的一半左右，能很快循环渗透到身体的各个部位，有利于有害物质的排出。 3、长寿村矿泉水属世界罕见的优质偏硅酸型矿泉水带，其水质具有低钠、低矿化的特性，并富含硒、锌、碘和6种对人体极为有益的微量元素，口感清甜，绝无工业污染，长期饮用，能增强人体动脉血管弹性，从而预防高血压、冠心病、动脉硬化等多种病症。 Section 2 饮用水与健康 饮水的健康问题 流行病学资料 WHO：80%的疾病, 50%儿童死亡，80%的癌症与饮用不洁水有关。每年3500万心血管疾病,7000万胆结石,9000万肝炎, 3000万肝癌、胃癌，500多万儿童生命。 发展中国家：10亿多人受到介水传染病的威胁 我国：79%的人口正在饮用有害的污染水 7亿饮用大肠杆菌污染水 1.7亿饮用高氟水 8000万人有机物相当高的水 水中2200多种有机化学污染物, 自来水中有785种，其中致癌物20种，可疑致癌物23种，促癌物18种，致突变物56种。 一、我国饮用水卫生现况 一级饮用水：（符合卫生标准） 0.98亿人 ~10% 二级饮用水：（尚安全卫生水） 1.98亿 ~20% 三级饮用水：（不安全） 6.82亿 ~70% 饮用水主要问题: 1、绝大部分未消毒，70%以上大肠菌群指标超标。 2、1/3以上饮用水的感官性状有待改善。 3、污染严重，1.7亿人口饮用水受有机物污染。 4、地氟病，3700万患氟斑牙，172万氟骨症。 5、缺水，4700人严重缺水。 6、介水传染病时有发生。 第3次国家卫生服务调查指出，中国人面临的最大挑战是健康不安全，最突出的是水污染问题。近年来，环境污染与癌症的报道触目惊心。 60年代以前，各国饮水水质标准的内容主要为微生物指标与感官指标。60年代以后，由于天然水体中污染成分的种类及浓度迅速增加，对化学物质的分析技术不断提高，以及医学、生物学和化学等学科对水质研究的不断深入，因此，水质标准出现了快速发展，有机污染物指标不断增加，限值不断调整与降低。 第二节 饮用水与健康 一、饮用水污染与疾病 介水传染病 化学性污染中毒 二、饮用水的其他健康问题 饮水消毒副产物与健康危害 藻类及其代谢产物与健康危害 饮水内分泌干扰物与健康危害 高层建筑二次供水污染与健康问题 1. 介水传染病 介水传染病（water-borne communicable diseases）指通过饮用或接触受病原体污染的水，或食用被这种水污染的食物而传播的疾病， 又称水性传染病； 大致有40多种传染病通过介水传播； 常见的介水传染病有肠道传染病（如霍乱、伤寒、痢疾、病毒性肝炎等）、寄生虫病（如血吸虫病、隐孢子虫病等）。 介水传染病的病原体 （1）细菌：如伤寒与副伤寒杆菌、霍乱与副霍乱弧菌、痢疾杆菌、