绿色酒店计划书大学学位论文.doc

恩施林博园酒店 计 划 书 目 录 第一部分——环境分析篇 第二部分—市场分析 第三部分——营销篇 第四部分——服务篇 第一部分 环境分析篇 外部环境分析 外部环境分析 政治法律环境分析 观光旅游业近年来是全球发展最迅速的产业之一。国际社会因应生态旅游，因此绿色酒店的观念已经行之有年，我国国家经贸委也一直强调饭店要大力推进资源节约、环境保护、逐步减少客房内的一次性用品的使用，加强物品的循环使用，业已成为行业规范。 为指导住宿企业创建绿色饭店，国家也统一制定了绿色饭店标准，并由商务主管部门牵头建立跨部门的协调机制，共同引导和推动住宿业开展创建绿色饭店活动。 建设绿色酒店并不是一项负担，而是一次挑战，更是一次机遇，与高新技术的应用，大力开发人力资源和努力建设学习型组织等时代潮流相结合必将引起和推动恩施酒店业的新变革，既符合饭店企业的长远发展战略，又顺应了酒店业可持续发展的要求。 经济环境分析 在分析恩施城市化发展现状的基础上，根据国家和省的有关精神，致力打造仙居.恩施的精神，发展恩施旅游业的规划，以旅游与休闲度假为一体的现代酒店也是恩施市场的大势所趋。 高拱桥林博园是恩施政府的支持的重点工程之一，作为市区西南部的主要组成部分，它依托恩施市旅游规划和仙居恩施的旅游形成区域，以恩施南大门南延线为主轴线带动城乡建设形成城市综合服务带，将发展成为以科普、休闲、住宿、餐饮、观光等旅游服务及生活居住为主的城市新区，建成后将成为恩施市旅游南部的分中心。 在交通方面，由于恩施市城市总体规划提出要建设国家5A级旅游中心城市，城市发展空间主要向东向南发展，而高拱桥林博园是恩施向南发展的重点区域。 社会文化环境分析 社会文化环境对消费者的市场需求和购买行为的影响是强烈且连续的。人们生活方式的改变会逐步影响酒店行业的市场。现代人都处在快节奏的生活中，工作使人们感到十分紧张，所以在工作之余希望能够尽量放松。农业、手工业和畜牧业产生并进步飞速，剩余产品的交换萌生商品经济，城市化的原生形态就是商品交换行为的聚集。因为人口剧增和商品工业化发展过快，城市都不可避免地染上了现代综合症，环境恶化、交通拥挤等都让城市人心浮意躁，竞争压力、就业危机、纷纭的人际关系让城市人对自由生存空间的追求更加强烈。 在以休闲和旅游着称的恩施，农家乐、度假村、周边名景点等都是习惯享受生活的都市人在周末乐于前往的去处。农家乐提供的服务仅能满足当代都市人最初最低层次的周末娱乐需求，度假村高消费且缺乏有水准的文化陶冶和精神享受，而各大名景点，如大峡谷、腾龙洞等在周末游人如潮却缺乏完善的能够承载较大人流负荷的配套设施。 在依照现代酒店标准化、规范化服务为基础的情况下，应当用特色酒店吸引消费者，提高竞争力，酒店的经营特色是综合经营能力的体现，是一种创造和发明，酒店创造出经营特色，并被消费者认可，是提高酒店经营效益的一种有效的方法。 酒店有无特色，关系到酒店的前途。我国5万多家星级酒店，10万家社会宾馆，真正有特色的也不过10%至20%。因此，身为21世纪酒店经营者要加大开发力度，在绿色酒店基础下努力创造自己的特色并和当地的文化特色结合。 四、 科技环境分析 在知识经济时代，科技成为酒店企业生存和发展的资本。并且，为满足现代人“求新奇、求享受、求舒适”的需求，酒店企业将会更多地应用各类新科技、新知识，强化现代企业的智能个性。消费需求日趋个性化，为此，企业必须自觉地以满足顾客需求为指导，使科技与组织机构、产品、服务、激励和奖惩制度等紧密结合起来，采用顾客管理系统实现消费者与决策者、生产者的联系。为了仍以传统的 酒店所属集团已经有长期合作的供应商，导致各类供应商讨价还价的力量较为薄弱，基本上，酒店在讨价还价上拥有足够的话语权。 二、购买者讨价还价的力量 由于目标顾客拥有很强的支付能力强调服务质量，为了建立顾客忠诚 战略分析篇 第一节 战略的重要性分析导论 在我国当今的市场经济中，随着国内酒店行业市场竞争的日益激烈，一个决定在酒店市场上开展业务的企业应该意识到，由于酒店地产开发具有投资大、风险高、周期长、竞争激烈等特点，通常情况它不可能为全体客户服务。客户市场容量巨大，客户群体的组成结构十分复杂，他们的需求和品位又各不相同，为了能与对手展开竞争，因此我们需要在营销过程中确定能为之最有效服务的目标市场。这样有助于企业发掘市场机会，进而开拓市场，有助于企业充分利用现有资源，获得竞争优势，有助于企业了解各细分市场的特点，制定并调整营销组合策略。 通过锁定所要进入的目标市场，真正有所为和有所不为，从企业的战略上有针对性的推出和销售我们的“园林文化酒店”项目。只有这样我们才能更好的通过酒店核心竞争力的培育，通过整合我们所拥有的有限资