第九章农业现代化及其展望讲述.doc

第九章农业现代化及其展望 第一节农业的起源与发展 一、 农业的概念 农业诞生于距今10 〇〇〇年左右的全新世初，它的产生是人类文明史的光辉起点。英文农 业（Agriculture)—词原出拉丁文，Agri是土地，Culture是耕作栽培的意思，Agriculture即为 耕作土地栽培作物，其意义与我国的农业相同。现在对农业的定义为：农业是人类通过社会生 产劳动，利用自然环境提供的条件，促进和控制生物体（包括植物、动物和微生物）的生命活动 过程来取得人类社会所需要的产品的生产部门。 二、 农业的起源 农业的起源指农业的最早出现，包括两个过程：一是采集和渔猎；二是农耕与畜牧。 (一） 采集与渔猎 在农业萌发以前，人类的祖先为了生存，只能依赖釆集和渔猎自然界现成的植物和动物， 还不能以自己的劳动来增加植物或动物的数量。这时一切的技术进步都是为了寻找更多的食 物，而不是生产更多的食物。这个时期包括人类童年期和旧石器时期。人类童年期，人类生活 在热带和亚热带的森林中，树居、食果是这个时期的特征。到旧石器时期，人类已遍布世界各 大洲，学会了制作粗糙的石器工具和用火烧烤食物。 (二） 农耕与畜牧 到了新石器时期，人类已能制作打磨的石器工具，在漫长的采集和渔猎过程中，人类逐渐 学会了用人工的方法改善野生植物的生长环境或者模仿自然的生长过程以增加采集物的数 量，以后又进一步学会了人工驯化野生动物并加以饲养，从而逐渐掌握了农耕和畜牧技术，即 形成了原始的种植业和畜牧业，原始农业因此产生。 三、农业的发展 从农业发展的历程来看，人类经历了三个阶段，一是原始农业，历时7 000年左右；二是传 统农业，历时3 000年左右；三是现代农业，尚不到200年。知识的积累和技术的进步是推动 人类社会向前发展的动力。 (一）原始农业 原始农业是农业发展史上的最早阶段，基本特征是在原始的自然条件下，采用简陋的石 器、棍棒等生产工具，进行刀耕火种或轮垦种植，广种薄收，靠长期休闲来恢复地力，而不是靠 人工的栽培耕作技术来提高肥力。原始农业的最大成就是对野生植物和动物的驯化。现代人 类种植的农作物如小麦、水稻、玉米等，饲养的家畜如猪、牛、羊、狗、鸡等，都是原始农业阶段驯 化的产物。在原始农业阶段还发明了灌溉，说明人类已有改进农作物生产条件的能力。 当人类能够大量使用铁制农具助耕的时候，原始农业也就过渡到了传统农业。 (二） 传统农业 传统农业较原始农业进步之处，也是其显著特征，一是生产工具的进步，二是利用自然界 能力的进步。在生产工具方面，发明了铁制和木制的农具、利用风力的风车和利用水力的水磨 等，并在冶炼术和畜力使用的基础上，发明了耕犁。畜力牵引的铁臂犁，是传统农业生产工具 进步的标准。在利用自然界能力方面，改变了原始农业只靠自然恢复地力的状况，创造了利用 人工施用有机肥来提髙土壤肥力的技术；发明了用选择农作物和牲畜良种来提高农作物产量、 品质和改善牲畜性状的方法;创立了间作、套作等耕作技术。 传统农业的生产劳动以手工劳动为主，生产方式以个体小规模为主，农业技术也都是一些 直观经验的产物。 (三） 现代农业 现代农业的产生 在18世纪末，随着产业革命的兴起，首先在英国使用了马拉的条播机、中耕机，19世纪初 又推广了四圃制。这些技术传播到欧洲后，欧洲出现了农业技术的变革。四圃制取消了原来 三圃制的休闲地，即把放牧地改为耕地，土地分为四个区，实现冬粮（小麦）一芜菁一夏粮（大 麦）一三叶草的轮作制，从而既扩大了种植面积，又为牲畜提供了优质饲料。 在19世纪的美国，棉花播种机、玉米播种机、谷物收割机、谷物脱粒机、割草机等畜力农具 先后被发明和推广，从而促进了农业技术的变革。1850—1920年的蒸汽动力时代，开始研制 了固定作业的蒸汽脱粒机，到1870年有了蒸汽拖拉机。1920年后，用汽油的内燃机代替了蒸 汽机和畜力，于是开始进人现代农业阶段。欧洲进入现代农业阶段的时间比美国晚10年 左右。 现代农业的特征 技术科学化。在农作物品种改良方面，由于遗传学的发展和育种技术的进步，已培育 出许多高产、优质、抗逆、适宜于机械化作业的新品种。特别是杂种优势的利用，矮秆耐肥品种 的培育和推广为提高粮食作物产量做出了巨大的贡献。在化肥生产方面，复合肥料、高效浓缩 肥料和长效肥料已成为一种趋势。农药向高效、低毒、广谱、低残留的方向发展，栽培技术向集 约化、模式化、定量化的方向发展，灌溉技术向节水、高效的方向发展。高新技术在农业中的应 用也在不断发展，如用电子计算机指导作物生产的决策和科学管理等，用人造卫星来进行资源 勘测，病虫害、水灾、森林火灾的监测和农作物产量预报等。生物固氮技术、遗传工程、微生物 利用、作物系统工程等新的研究领域也展示了广阔的应用前景。 操作机械化。在一些西方发达国家，