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山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高三生物 1.4生命活动的主要承担者.蛋白质复习试题 1下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸(　　) 答案：B 解析：此题考查构成蛋白质的氨基酸的结构特点，即氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。只有B不具备以上特点。 2谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是(　　) A．5、9、4、1　　　　　　B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 解析：写出氨基酸的通式，将R基换成C3H5O2即可得到答案。氨基酸的结构通式为 答案：C 解析：要解这样的题，一定要对氨基酸分子的基本结构以及氨基酸连接成多肽链的方式等方面的知识有清楚的理解：第一，每个氨基酸分子的结构中，至少有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)连在同一个碳原子上，但并不是都只有一个氨基和一个羧基；第二，知道在一条肽链中所形成的肽键数目跟失去的水分子数目一样为[n(氨基酸个数)－1]个；第三，每形成一个肽键就要失去一个氨基和一个羧基，因此，氨基和羧基的数目均为构成多肽链的各个氨基酸分子中氨基数总和(3)、羧基数总和(4)分别减去肽键数值(n－1)，则该题中肽键数目为3－1＝2(个)，氨基数为3－2＝1(个)，羧基的数目为4－2＝2(个)。 蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述，正确的是(　　) A．它的基本组成单位的通式为—CO—NH— B．它的形成过程中没有水产生 C．蚕丝的基本组成单位是氨基酸 D．它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe 下列生理活动与蛋白质功能无关的是(　　) A．氧气在血液中的运输 B．CO2进入叶绿体 C．葡萄糖在细胞内氧化分解 D．细胞识别 解析：氧气在血液中的运输主要是血红蛋白的作用；葡萄糖在细胞内氧化分解，是在一系列酶的催化作用下进行的，酶的主要成分是蛋白质；细胞识别主要靠细胞膜，而细胞膜主要是由蛋白质和磷脂分子组成。在题目给出的选项中，只有二氧化碳进入叶绿体是通过气体的扩散作用完成的，与蛋白质的功能无关。 材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A(质量浓度0.1g/mL NaOH溶液)、双缩脲试剂B(质量浓度0.1g/mL CuSO4溶液)。 实验步骤：(1)取两支试管，分别编1号和2号，然后在试管中分别加入________各2 mL。 (2)____________________________________________ 解析：氨基酸脱水缩合发生在与两氨基酸的α－碳原子相连的—NH2和—COOH之间，失去一分子H2O，水中氢来源于—NH2和—COOH。 现利用下面提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。 材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。 取质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制斐林试剂。 从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～60温水的大烧杯中，加热约2分钟，观察试管中出现的颜色变化。 1