茶具的发展详解.ppt

浅谈茶与茶具的演变 08艺术设计学 张玉领 中国茶文化历史源远流长。茶自古以来就是中国人会友待客的友好方式的表达。自唐宋以来茶就成为中国人所钟爱的饮品。以茶会友，以茶论道在中国已有了几百年的历史。在漫长的人类社会进程中，茶文化成为中华民族文化中不可或缺的一项。长期的饮茶习惯促进了茶文化系统的逐渐形成与不断完善。发展至今，已经形成一门具有独特形态、功能、内容丰富的茶文化。 下面是关于茶的一些图片 茶山 采茶 采茶 茶具 陆羽《茶经图》 我从两个方面论述这篇文章： 一、茶与茶文化 二、茶具的发展 与演变 一、茶与茶文化 中国是产茶和饮茶最早的国家。长期的种茶、产茶和饮茶，逐渐形成了丰富多彩的茶文化。我国茶叶种植面广，各地均有名茶品种，诸如龙井茶，乌龙茶，毛尖，铁观音，茉莉花茶，浮红、瑶绿茶等等。制茶方式更是丰富多彩，有奶茶、杏仁茶、冰茶、减肥茶等等。茶，具有色翠，香醇，叶甘，形美等多种特点。茶有健身解渴，疗疾之效，又富有欣赏情趣，同时还可以陶冶情操，中国人早已将品茶列入生活的一部分，上至帝王将相，文人墨客，下至平民百姓，无一不以茶为喜爱。 品茶，是人们日常生活习俗，有着丰富的文化传统，具有浓厚的地方特色和传统底蕴。历代文人墨客都与茶结下了不解之缘。唐代李白，宋代陆游均为品茶名家，且都留下了不少有关饮茶品茶的诗，苏东坡的《种茶》等茶诗，王昌龄的“一片冰心在玉壶”等诗句，深为后人所传诵。现代郭沫若，鲁迅，徐志摩等人，也都以《饮茶》为题，写出了不少佳文妙作。民间还流传着丰富多彩的茶山歌和优美的神话传说。 茶文化历史源远流长。茶自古以来就是中国人会友待客的友好方式的表达。凡是对中国茶文化有所了解的人都知道。自唐宋以来茶就成为中国人所钟爱的饮品。以茶会友，以茶论道在中国已有了几百年的历史。在漫长的人类社会进程中，茶文化成为中华民族文化中不可或缺的一项。在悠久的历史长河中，茶的清香和高雅与中华民族的个性相结合，成为刻画“中国”的重要形象。 中国茶文化包括茶艺、茶礼、茶道以及在各阶层人民中的表现与茶相关的文化现象。茶艺是饮茶技法和整个饮茶过程的美学意境。一般而言，将茶当作解渴饮料时，称为喝茶。如细细品味，将其当作生活的艺术时，称为品茶。如再探究茶叶品质，冲泡的技术，茶具的鉴赏，品茶的环境及茶在人际间的关系时，那就进入茶艺的境界了。茶礼是在饮茶活动中表现人们以茶培养、修炼自己的精神道德，协调人际关系，求得自己思想的自洁、自省、沟通彼此情感的一定形式。茶道是指品茶的方法及意境，它是茶艺与饮茶的精神内容、礼仪形式的结合。 茶文化作为中国饮食文化中最具特色的文化之一，长期的饮茶习惯促进了茶文化系统的逐渐形成与不断完善。发展至今，已经形成一门具有独特形态、功能、内容丰富的茶文化。并由此派生出茶具文化。伴随茶文化各品系的分化品种繁多的茶具也应运而生。因此，茶具也随之具有了厚实的文化积淀和明显的时代特征 二、茶具的发展与演变 作为茶叶之乡的我国，茶具历史也十分悠久。茶具又称茶器，最初都称为茶具，到了唐代，陆羽《茶经》中把采制所用的工具称为茶具，把烧茶泡茶的器具称为茶器，以区别它们的用途。宋代又将其合二而一，把茶具、茶器合称为茶具，现在也大都称为茶具。 陆羽《茶经》品茶图 古人云：“器为茶之父”，的确是精辟之见，因为在人们的生活中茶与器的关系实在太密切了。茶具本来仅仅是一种盛放茶汤的容器。但是一旦饮茶活动进入了人们的精神生活的领域，就成为一种艺术。于是有关饮茶活动的种种载体与媒介，包括茶具也渗透了人们的审美意识，从而成为一种艺术品。随着品茶艺术的不断发展，茶具也日趋精美典雅，井渐渐发展成茶文化领域中一个独具风采的天地，茶具因此也就成为一种融造型艺术、设计、文学、书法、绘画等于一体的综合艺术。 根据茶史上记载，饮茶之风，盛于唐而兴于宋。唐代的陶瓷茶具是从酒器、食器中分离出来的，并自成系统。这里的原因，一是由于当时饮茶风尚盛行，使茶具在人们生活中变得不可缺少，因而刺激了唐代茶具的生产。二是陆羽《茶经》问世之后，他所倡导的品饮艺术理论对文人士大夫、上层人士及宫廷都产生了巨大影响。人们开始由喝茶进入了品茶的境界，饮茶开始成为人们精神生活的一部分。为了满足这种消费的需求，人们很自然地对作为品茶媒介的茶具提出了更高的标准。在力求茶具实用功能完善的同时又注重它的艺术欣赏价值。 唐代琉璃茶具 在茶具中，以“越窑”、“邢窑”烧制的茶碗最为著名，世有“南青北白”的说法。茶圣陆羽对南方越窑的茶碗更为推崇，有“类玉”、“类冰”的评价。绿色的茶汤注入其中，与茶碗本身的淡青釉色互相辉映，从而达到“益茶”的效果。 宋代饮茶之风较唐代更为盛行，同时陶瓷工艺在宋代有了一个划时代的重大发展，历史上的五大名窑(哥、汝、定、钧、官