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浙江省爱国卫生运动委员会办公室　编 前　言 2008 年1 月，卫生部第3 号公告发布了《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》。为全面落实公告的基本精神和各项要求，我省组织专家根据《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》和《中国公民健康素养——基本知识与技能释义》，加入具有浙江特色的健康知识与技能，形成《健康99 条——公民健康素养读本》一书。 健康是人全面发展的基础，是经济社会发展的必要保障和重要目标，也是人民群众生活质量改善的重要标志。近年来，我省在省委、省政府“创业富民、创新强省”总战略的指导下，大力建设“卫生强省”，坚持以人为本和为人民健康服务的根本宗旨，提出“民本卫生、和谐卫生”。同时深入贯彻落实“预防为主”的方针，着力加强公共卫生工作，完善公共卫生服务体系。大力开展健康教育，普及健康知识与技能，努力提高公众健康素养和健康水平。 提高公民健康素养，是依靠群众促进健康的最具普惠性、最具成本效益原则的预防措施。从发展的角度来说，维护个人健康不仅是个人和家庭的责任，同时也是一种社会责任和卫生公德。只有人人都树立健康观念，人人参与防病治病，建立健康的生活方式，经济社会才能实现可持续发展。 《健康99 条——公民健康素养读本》也为我省各级卫生部门和广大医疗卫生工作者提供了把握健康素养基本内容的范本。充分了解和利用这个范本，有助于指导和帮助群众在日常生产生活中正确处理经常遇到的生理、心理和环境卫生问题，养成良好的卫生行为和健康生活方式，提高健康素养，自觉维护自身的健康。各级卫生部门在实施健康教育与健康促进规划纲要、开展亿万农民健康促进行动、加强城乡基层健康教育等工作中，应当把推行公民健康素养基本知识与技能作为工作重点，结合各地实际，认真组织开展公民健康素养促进行动，肩负起向群众宣传推广健康素养基本知识与技能的责任，深入开展健康教育和健康促进，提高医疗卫生服务质量，为实现“民本卫生、和谐卫生”的目标作出自己的贡献。 愿《健康99 条——公民健康素养读本》成为全省人民的健康之友！祝广大读者健康久久，幸福永久！ 　　　　 编 者 二OO 九年三月 目 录 一、理解健康概念 掌握基本知识.....................................1 二、营造健康环境 建设健康家园.....................................4 三、组织动员全社会 预防控制传染病.................................7 四、培养卫生行为 远离慢性疾病.....................................19 五、合理安排膳食 确保食品安全.....................................28 六、学习自我保健知识 养成健康生活方式.............................34 七、加强职业卫生保护 避免发生意外事故.............................41 八、学会自救互救 应对突发事件.....................................47 九、掌握基本技能 提高健康水平.....................................54 健康99条——公民健康素养读本 第一部分 理解健康概念 掌握基本知识 1. 健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是身体、心理和社会适应的完好状态载于世界卫生组织（WHO）宪章的这个定义，提示人们健康不仅仅是无疾病、不虚弱，它还涉及身体、心理和社会适应三个方面。身体健康表现为体格健壮，人体各器官功能良好。心理健康指能正确评价自己，应对处理生活中的压力，能正常工作，对社会做出自己的贡献。社会适应的完好状态，是指通过自我调节保持个人与环境、社会及在人际交往中的均衡与协调。 2. 每个人都有维护自身和他人健康的责任，健康的生活方式能够维护和促进自身健康每个人都有获取自身健康的权利，也有不损害和（或）维护自身及他人健康的责任。 每个人都可以通过采取并坚持健康的生活方式，获取健康，提高生活质量。预防为主越早越好，选择健康的生活方式是最好的人生投资。提高每个公民健康水平，需要国家和社会全体成员共同努力，营造一个有利于健康的支持性环境。 3. 健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四个方面健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。主要表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲求个人卫生、环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，积极参加健康有益的文体活动和社会活动等等。 合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食