美食之旅PPT讲述.pptx

美食之旅 带你走进一个新的美食世界 美食 每一道美食都有一个独特的故事、都有一个美丽的传说,成就一道美食的历史、美食的文化，每个美食典故都引人入胜。 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。 美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食! 饺子 饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。 粽子 粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品 ，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上 文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。2010年12月，江西德安县 宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物 粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓 家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 带你走进美食之家 我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物就是各地美食。有了这 些吃的，无论别人再怎么说中国不好，我也绝不离开她（严肃脸）。 中国是一个美食大国，全国各地汇聚了各种各样的特色美食，各地特色小 吃美味多彩，而且流连忘返，今天我就带你来盘点中国各地最具代表性的特 色小吃及特色美食，一起来看看各地特色美食代表吧 ! 湖南 　湖南：口味虾 　　口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名 的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香 辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 中国各地美食 中国各地特色小吃介绍 湖北 　湖北：热干面 　　热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在 湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干 面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。 广东 广东：虾饺 　　虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌 集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅 。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传 开来。 云南 昆明:过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。 楚雄:野生菌、彝族菜。 大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。 丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。 迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。 西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。 保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。 德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。 昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。 曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。 文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。 红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。 玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。 普洱:野菜、民族菜、米干(卷粉)。 临沧:稀豆粉(用磨碎的黄