肺部保健饮食讲述.pptx

清肺饮食保健 冯丹 饮食原则 适当的调整饮食，可以达到清肺、润肺和养肺的功效。 1、常吃富含维生素A、β-胡萝卜素的食物，休复呼吸道上皮和免疫球蛋白 ，预防呼吸道感染 2、常吃中医当中所指的温润、滋阴、化痰理气的食物 食物选择 富含VA、 β-胡萝卜素的食物 胡萝卜： 100克新鲜的胡萝卜中胡萝卜素的含量约是4100ug。 西兰花： 100克新鲜的西兰花中胡萝卜素的含量约是7200ug。 菠菜： 100克新鲜的菠菜中胡萝卜素的含量约是3000ug。 鱼肝油： 100克鱼肝油中VA的含量约是5000ug 食物选择 清肺润肺养肺食物 百合：归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效 梨：生津、润燥、清热、化痰等功效，梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。 银耳：银耳被称为“穷人的燕窝”，银耳具有补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 白萝卜：清肺润喉，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。 食物选择 清肺润肺养肺食物 无花果：无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。 橄榄：有清肺、利咽、生津、解毒的作用。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。 枇杷：有润肺、止渴、下气之功，可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。枇杷叶是常用的中药材，经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用，常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。 食物选择 治疗性食物 罗汉果：用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。 鱼腥草：鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 食疗食谱 莲子百合羹 莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。 食疗食谱 雪梨银耳汤 雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。 食疗食谱 胡萝卜饮 红皮萝卜一个，洗净切碎后，加入麦芽糖两至三匙，搁置一夜，饭后服所得萝卜糖水，有止咳化痰作用;或萝卜切成块或片状，每次100—150克，加水煮熟，然后加适量冰糖。 食疗食谱 罗汉果茶 罗汉果一个，切碎,用沸水冲泡十分钟后,不拘时饮服.每日一 ~ 二次,每次一个。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等引起的肥胖等症。 食疗食谱 ?凉拌鱼腥草 鱼腥草洗净切段，葱头去皮切丝。将二者放入碗中，加入适量的香油、生抽、白糖、盐、醋和少许葱头拌匀即可。 THE END !