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第五章黄酮2
（4）二氢黄酮醇类 德國采菇工作者，使用水飞蓟草藥﹐來解毒菇之毒, 已經有相當長的歷史。由於 水飞蓟草的枝幹切開會流出類似牛奶般的白色苦味汁液，所以又稱為牛奶薊或苦薊。 奶蓟草（保健品）：天然养肝补品。由水飞蓟草种子提取的黄体甙,可稳定肝细胞膜促进肝细胞再生 。 水飞蓟草 （5）查尔酮类： 查尔酮为苯甲醛缩苯乙酮类化合物，其邻羟基衍生物可视为二氢黄酮的异构体，二者可相互转化 红花草：新疆，云南 红花所含的色素红花苷是第一个发现的查耳酮类植物成分 红花在开花初期，花冠呈淡黄色；开花中期，花冠呈深黄色；开花后期或采收干燥过程中由于酶的作用，氧化成红色 （6）异黄酮类 (isoflavones) 主要存在于豆科植物中。 大豆素有雌性激素作用. 7．二氢异黄酮类 紫檀木为高档家具原材料，抗癌筷子等。 紫檀树：越南，印度 8．双黄酮类 3’-8连接（不是5’-8） 由二分子黄酮衍生物聚合生成的二聚物，多分布于裸子植物中。银杏中含有多种双黄酮，如银杏素。 银杏又名白果,北京街道路边树，北大校园有大量的银杏树，但提取专利是德国。
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