苏教版四年级科学上《我们吃什么》讲述.ppt

苏教版小学四年级科学上册 你们平时都吃什么食物呢？ 课前思考 讨论：人为什么要吃这些食物？ 可以使我们有劲 可以让我们身体健康 可以让我们成长 可以让我们解馋 ……… 一、食物的营养成分 虽然食物有不同种类，但它们都是由若干种基本营养成分组成的。 食物中含有的主要营养成分包括以下几种： 米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可为我们提供能量，支持我们的活动。 鱼、肉、蛋、奶、豆类等含有丰富的蛋白质，蛋白质使我们长身体所需的营养。 油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃。 蔬菜、水果类食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。 你们吃食物的时候有没有注意，包装袋上有食物的营养标签，有什么作用？你们会看吗？ 学会看食物营养标签 营养成分表 二、检测食物的营养成分 碘酒是淀粉探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。 滴几滴碘酒到土豆和萝卜片上时，观察现象有什么不同。 现象：土豆变蓝色，萝卜不变蓝色 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ 现象：白纸上有油渍出现 结论： 1、土豆含大量淀粉，萝卜不含淀粉； 2、花生含有大量油脂。 三、主要食物营养成分表 四、给食物分类 我们每天吃食物有很多很多，老师这儿有些食物卡片，你能把它们分分类吗？你想按照什么方法来给这些食物分类呢？ 面包 牛奶 玉米 苹果 花生 鸡肉 面条 鱼 豆腐 香蕉 西红柿 包子 鸡蛋 青菜 牛肉 海带 菠萝 土豆 这么多食物中有没有你喜欢吃的食物？ 可以放到哪类食物中呢？ 把你最爱吃的三种食物名称写在统计表上。 统计 讨论：只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？ 没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。 巩固检测： 按照食物中含有的主要营养成分对下列食品分成四大类： （1）牛奶 （2）土豆 （3）菠萝 （4）豆腐 （5）玉米 （6）鱼 （7）米饭 （8）海带 （9）鸡肉 （10）大豆油 （11）白菜 （12）鸡蛋 碳水化合物类： 蛋白质类： ? 脂肪类： ? 蔬菜、水果类： ? （5）（7） （1）（4）（6）（9）（12） （10） （2）（3）（8）（11） 谢谢