经济型酒店的现状与发展对策 毕业论文.doc

Abstract Hotels for the provision of basic services projects, to meet the basic needs of low-end customer base hotel, the operation in a foreign country is quite mature, and was welcomed in the country has a huge room for development, also showed good development prospects, However, due to relatively late start, there are still many problems to be solved. With the foreign economy hotel development model, according to the characteristics of hotels and hotel market limelight, the paper carried out the development of economy hotels. Key Words：Hotels, history, the hotel invert, management 目 录 中文摘要 1 Abstract 2 1.经济型酒店的概念与综述 1 1.1 经济型酒店的定义 1 1.2 经济型酒店的基本特点 1 1.3 经济型酒店的类别 2 1.4 经济型酒店起源与发展历程 3 2.本文研究的思路与重点 4 3.我国经济型酒店的优势与劣势并存 5 3.1经济型酒店现状 5 3.2 我国经济型酒店优势 5 3.2.1 我国市场需求大 5 3.2.2 经济型酒店数量增长 6 3.2.3 社会现状 7 3.2.5 思想观念 7 3.2.6 经济型酒店的回收资本快 8 3.2.6 价格 8 3.3 我国经济型酒店面临的问题 8 3.3.1 国外抢滩本土市场 8 3.3.2 缺乏品牌优势 8 3.3.3 人才缺乏 8 3.3.4 盲目投资 9 4．品牌的经济型酒店 9 4.1 市场规模进一步扩大 9 4.1.2 投资经济型酒店可能存在的风险 10 4.2 连锁化、品牌化进一步整合 10 4.3 资本市场化（如上市，合资等） 10 5.我国经济型酒店的发展对策 11 5.1 规范行业标准，提高服务质量 11 5.2 选择适合自身的经营模式 精心塑造品牌,体现不同特色 11 5.3 联合旅游院校，发展专业人才 11 5.4 多方合作拓宽渠道，维护客户关系 11 5.5 谨慎选取扩张模式，综合比较权衡 12 6.结论 12 参考文献 13 致 谢 14 引 言 经济型酒店管理涉及专业多、配套设施和技术繁杂，且产品更新换代迅速但又是酒店行业中的新亮点，从业人员要求很高。由于经济型酒店在出现时间较短，经济型酒店的概念与综述归纳总结国外部分专家学者对该概念。 Quest (1983) 认为，经济型酒店是一种新类型的酒店，规模小，设施有限，价格实惠； Lee (1984) 指出，它是一种在酒店业发展最快的酒店类型，提供整洁而简单的房间；Gilbert与Arnold (1989) 的定义是一种提供有限服务的旅馆，提供标准规范化的住宿环境：质量与三、四星酒店相当，但价格便宜25-30%；90年代初，Snio与Morphe (1990) 认为经济型酒店是一种面向短途旅游而预算较低的旅行者的住宿类型； Justus (1991)把美国的Microtel酒店规则描绘成一种经济预算的住宿业，保持价格低廉，提供基本的设施，没有食品酒水服务，没有健身房、宴会设施和其它娱乐设施； Davidson (1993) 指出，经济型住宿业具有所有连锁酒店业的优势，通过特定的设计和管理，以具备极具竞争的房价，以达到低廉的建筑成本及低廉的营运成本。，国内的专家学者对这一概念的研究越发显得多了起来吴苏云在《有关经济型酒店的几点认识》中定义经济型酒店：一般是指压缩或取消餐饮、会议、娱乐等功能，只提供饭店业的核心消费住宿服务，以中小型客户为主营对象，实行标准化管理，客房价格在100- 200元中小规模饭店四川大学旅游学院的兰曼（2007）在《经济型酒店的连锁化经营分析》阐述了的定义：经济型酒店为廉价酒店，该酒店通常只经营客房，本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。BB”(Bedand Breakfast)经济型酒店，客房是酒店的最重要功能，占酒店建筑总面积的70-80%；其次是一个前厅(大堂)、一个餐厅(或自助餐厅)