4.2.2食物的消化与吸收课案.ppt

第二节 食物的消化与吸收 肝脏 胆囊 胆管 分泌胆汁 储存胆汁 1、胆汁的作用是什么？ 2、下列消化液不含消化酶的是（ ） A、唾液 B、胆汁 C、胃液 D、肠液 3、患有下列哪种病的人不适于多吃花生？（ ） A、冠心病 B、糖尿病 C、胆囊炎 D、白血病 清水+花生油 胆汁+花生油 A B 乳化脂肪,将脂肪乳化成脂肪微粒,扩大了脂肪和消化酶的接触面积 B C 消化种类 化学性消化： 物理性消化： 消 化—在消化道内将食物中的分子质量大、结构 复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可以吸收的营养成分的过程。 1、牙齿的咀嚼 2、舌的搅拌 3、胃肠的蠕动 4、胆汁乳化脂肪 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程 最大的消化腺,分泌胆汁,不含酶，可乳化脂肪。 十二指肠 肝脏 阑尾 口腔 咽 食道 (胰液)含消化糖类、脂肪和蛋白质的酶. 小肠 大肠 胃 肛门 唾液腺 盲肠 胃腺 肠腺 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 胰腺 消化腺 消化道 唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶） 胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶） 肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶） 1、提出问题 2、作出假设 体现对照 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？ 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。 3、实验过程 阅读课本P30-31 探究:馒头在口腔中的变化 搅拌 搅拌 不搅拌 将试管放在37oC 的水浴10分钟 现象 1 2 3 1 2 3 接近人体温度，是消化酶所需的最适宜温度. 未变蓝 变蓝 变蓝 1、三只试管哪个是对照组? 消化需要一定的时间 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。 结论： 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块 2ML唾液 2ML清水 2ML唾液 2、变量分别是什么？ 1号试管 1号2号变量是有无唾液 1号3号变量是有无搅拌 试管 1 2 3 5 加入物质 馒头屑清水 馒头屑唾液 馒头块唾液 馒头屑唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 温度 370C 370C 370C 00C 加碘 变蓝 不变蓝 部分变蓝 变蓝 可能受温度、pH等的影响 1.食物的消化： 蛋白质 氨基酸 胃 小肠 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 甘油＋脂肪酸 糖类 葡萄糖 口腔 小肠 唾液淀粉酶 麦芽糖 肠液、胰液中的酶 胃蛋白酶 多肽 小肠 肠液、胰液中的酶 肠液、胰液中的酶 水无机盐维生素不需要消化就可吸收 胆汁（无） 小肠 小肠 小肠 胃 消化系统 组 成 消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶） 口腔 胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶） 肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶） 胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶） 注意： 胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 最大 消化和吸收 的主要场所。 各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？ 小肠 小肠是消化的主要场所 1、小肠很长 3、有多种消化液 2、小肠内有许多皱襞和小肠绒毛，扩大了消化面积 肠腺 胆汁 胰液 + + 肠液 小肠是吸收的主要场所 1、小肠很长 3、小肠绒毛壁和毛细血管只有一层上皮细胞构成 2、小肠内有许多皱襞和小肠绒毛，扩大了吸收面积 小肠绒毛壁 毛细血管 结论：小肠是消化和吸收的主要场所 例1：下列与小肠的消化无关的是（ ） A、小肠很长 B、小肠内有许多皱襞和小肠绒毛 C、小肠绒毛壁和毛细血管只有一层上皮细胞构成 D、小肠内有多种消化液 例2：下列与小肠的吸收无关的是（ ） A、小肠很长 B、小肠内有许多皱襞和小肠绒毛 C、小肠绒毛壁和毛细血管只有一层上皮细胞构成 D、小肠内有多种消化液 C D （3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是________即_____(标号)，因为三条曲线都在这里呈现下降的趋势。 （4） D中含有哪些消化液？____________________ （5）淀粉初步消化的部位在 。 （6）蛋白质初步消化的部位在__________ （7）脂肪初步消化的部位在 。 如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）被消化的程度。据图回答： （1）代表胃的字母是_____，因为从代表蛋白质的