生化分离工程1课案.ppt

第1章 生化分离工程概论Chapter 1 Overview of Bioseperation Process 概论目录 1 概 论 2 生物技术的总论 3 生化分离工程在生物技术中的地位 4 生化分离工程的特点 5 生化分离工程的原则 6 生化分离工程的工艺流程 7 生化分离工程的单元操作汇总 8 生化分离加工过程的发展趋势 1 概 论 知识点： l????生化分离工程在生物技术中的地位 l????传统生化产品和基因工程产品分离方法的比较 l????生化分离工程的特点 l????生化分离工程的一般流程和单元操作 l????生化分离工程的发展趋势 重点： ? 掌握生化分离工程的概念、特点及其操作的常规程序 ?????了解生化分离工程的地位及其发展趋势 难点： √ 不同种类的产品分离纯化的一般流程和单元操作 conception of biotechnology （1）Biotechnology （2）Bioengineering （3）Biochemical Engineering （4）Bioprocess （5）Bioseparation Engineering conception of biotechnology Genic Engineering Cell Engineering Enzyme Engineering Fermentation Engineering Protein Engineering Biochemical Engineering 天然产物研究研发平台 ①“银杏叶综合利用技术”项目 银杏叶黄酮 银杏内酯 银杏酸 聚戊烯醇 ②“柚子全组分综合利用技术”项目 ③“枇杷全组分综合利用技术”项目 不同蛋白质的溶解度与硫酸铵浓度关系 2 生物技术的总论 2.1 生物技术树 2.2 生物技术所涉及的行业种类 2.3 美国生物技术产品销售预测 2.4 美国工业化生物技术研究与发展基金分布图 2.5 生物技术的概念 2.6 生物技术(biotechnology)的定义与分类 生物科学与生物技术及其产业的关系 生物技术多学科性 2.5 生物技术的基本概念 （1）Biotechnology （2）Bioengineering （3）Biochemical Engineering （4）Bioprocess （5）Bioseparation Engineering 2.6 生物技术分类 Genic Engineering Cell Engineering Enzyme Engineering Fermentation Engineering Protein Engineering Biochemical Engineering 生物技术发展简史 传统生物技术 4000年前 中国、埃及、两河流域 酿酒造醋 初期生物技术 1680年 荷兰Leenwen hoek 显微镜 1857年 法国Pasteur 酒精发酵 灭菌法 1897年 德国Buchner 酶 近代生物技术 1943年 美英 青霉素 深层发酵 现代生物技术 1953年 美Watson、英Crick DNA双螺旋结构 3 生化分离工程在生物技术中的地位 生物技术、生物工程的重要组成 生化产品制备的关键步骤 单位操作同化学工程 3.1 生物技术的必威体育精装版进展 (1) 基因工程方面 试管婴儿、细胞融合、蛋白质序列分析，人参培养 (2) 生物反应器 连续式，柱式、固定化酶、固定化细胞反应器 (3) 发酵技术 如：固定化酶、固定化细胞技术? 3.2 生化分离工程的重要性 传统发酵工业 占60% 基因产品 占80~90% 3.3 生化分离工程的研究现状 4 生化分离工程的特点 系统多相性 非牛顿性流体 低浓度 稳定差 生物变异性大 5 生化分离工程的原则 时间短 温度低 pH适中（生物物质的稳定性问题） 勤洗消毒 三废处理（BOD和COD问题） 生物安全问题(对基因工程产品)， 防止菌体扩散 6 生化分离工程的工艺流程 7 生化分离工程的单元操作汇总 离交 蒸馏 萃取 结晶 吸附 沉淀 浓缩 干燥 膜分离 2.发酵液的预处理和固液分离 预处理的目的 预处理的方法 预处理的设备 常用的凝聚剂 ①无机盐类 ②金属无机盐类 ③聚合无机盐类 阳离子对负电荷的胶粒凝聚能力次序 常用絮凝剂的种类 2.细胞破碎技术 破碎