我国酒店绿色经营管理的发展与对策 毕业论文.doc

Abstract According to some literatures about Green Hotel,this paper focus on the situation and development of the Green Hotel. Along with the development trend of environmental protection concept, green hotel will become the tendency of development。It not only helps protect the environment, but also to improve the economic benefits.I also link it to the Circular Economy.At last,I put some suggestions ahout the construction of the Green Hotel of our country.I hope it is helpful for the development of the Green Hotel of our country. Key Words： Green Hotel，Management，Circular Economy，Suggestion 目 录 中文摘要 1 Abstract 2 1.绿色酒店的概况 1 1.1 国际上绿色酒店的提出 1 1.2 国际上和我国对绿色酒店的界定 1 1.3 绿色酒店的三个特征 2 1.4 我国酒店实施绿色经营管理的意义 2 2.我国绿色酒店经营管理现状 3 2.1 我国绿色酒店的发展总体现状 3 2.2 我国绿色酒店的评估体系发展进程 4 2.3 我国绿色酒店经营管理模式存在的问题 4 3.我国绿色酒店经营模式的改进——与循环经济相结合 5 3.1 循环经济的提出与定义 5 3.2 循环经济与绿色酒店经营管理模式相结合 6 4.我国绿色酒店经营管理的对策 7 5.结论 9 参考文献 10 致 谢 11 引 言 当今社会，提倡健康环保生活，绿色酒店的理念应运而生。创建绿色酒店并将成为我国酒店未来的发展趋势，它不仅符合社会追求可持续发展道路，而且有利于提高酒店的经济效益。我国酒店的绿色经营管理发展处于初步阶段，创建绿色酒店必须符合我国的实际情况，通过深入的研究和分析制定出准确的绿色酒店的评定体系和发展对策。 1.绿色酒店的概况 1.1 国际上绿色酒店的提出 20世纪中期后，第三产业服务业逐渐成为全球的主要产业，同样，作为第三产业的代表性行业——酒店业发展也非常的迅速。全球各国特别是发达国家对酒店的投入越来越大，而且随着旅游业的全面发展，满足市场的需求，世界各种各类的酒店大量的兴建，星级酒店数不胜数。要使酒店业蓬勃的发展，酒店的经营管理必须符合社会的需求与趋势。 社会发展的同时，提倡低碳环保，寻求可持续发展的道路。人类环境保护意识开始于20世纪60年代末70年代初，到了80年代末形成高潮。酒店业要发展，也必须追随这种趋势。许多时候，第三产业酒店业一直被认为是无烟产业，但其实酒店在经营管理过程中，会产生许多环境的问题。酒店业作为客人的消费场所，而且大多数经营方式属于传统的线性开放式经济发展模式，会导致高投入，高产出和高浪费等问题。酒店为了给客人提供舒适、方便和有质量的生活环境和空间，并从中获得利润，有时候会不惜破坏一些自然资源，造成巨大的浪费，最终导致环境破坏。1987年，联合国世界环境与发展委员会发表了《我们共同的未来》报告，第一次将环境问题与发展联系起来，报告明确指出：目前严重的环境问题产生的根本原因就在于人类的发展方式和发展道路。为了酒店业的可持续发展，在1991年，外国首先提出了绿色酒店的理念。1992年，联合国环境与发展大会明确提出了创建绿色酒店，这种观点得到重视，并在国际上迅速传播。 绿色酒店就在这种背景产生的，绿色酒店的提出不仅有利于环境与能源的保护，而且有利于酒店的可持续发展与经营。根据联合国有关资料显示，目前世界的绿色消费总量已达到5000亿美元。环保问题将成为影响市场供求关系的重要因素，以环保为主题的绿色营销在未来市场中的地位将日益突出，酒店如果实施绿色营销可以赢得更多的消费者。 1.2 国际上和我国对绿色酒店的界定 绿色酒店的理念风靡全球，各国特别是发达国家对绿色酒店研究比较深入，在酒店的绿色经营管理中积累了大量的经验。在国际上，对绿色饭店的定义分为两种，一是将其定义为“Eco-efficient Hotel”，意为“生态效益型饭店”，也有将其定义为“Environmenta