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超市常用术语 主题： 认识、熟识、超市专业术语 1、条形码： 是由一组按照一定编码规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号信息，通过电子扫描，可以读取该商品的产地及商品的相关信息。条形码有EAN和UPC两种，我们日常购买商品包装上所印的条码一般是EAN码，有13位码。 EAN—13分别代表不同的含义： ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳  国家码 厂商码 产品编码 识别码 如：6901236370476，前三为数字表示生产国家，“690”是指中国制造；四到 七位是厂商代码，“1236”即是该厂家的代码，八到十二位数字是产品编码，最后一位是检验码。 一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。 2、商品编码： 公司系统中为便于商品管理而赋予商品的数字编码。 （货号共6-10位；为6-10位数的流水号。） 一般俗称店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。 3、生鲜条码： 称重商品的价格条码，由电子磅称称重时打印出来。 4、价格标签： 说明商品属性的标牌，方便顾客对商品的判断，上面应标明商品的品名、产地、规格、单位、等级及价格。 价格标签又分为：普价价格标签、特价价格标签、会员价价格标签 用于标示商品销价等内容柄辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在电脑中心申请打印。 5、价格牌： 用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印，不得手写，在电脑中心申请打印。 6、电子秤标签： 称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。 7、单品（SKU）： 以销售单位为一个最小单位的商品，是商品的最小分类 。 8 、单品管理： 单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。 9 、面位： 货架陈列中，面向顾客的商品陈列面。 10、货架容量： 商品陈列时，排面所显示的商品个数。 11、最佳点库存： 英文缩写PI，卖场内库存商品数量的最佳状态，既能满足卖场销售，又不致引起商品的积压。 12、客单价： 平均每一位顾客购买商品的金额。 13、商品陈列图： 由超市管理人员根据具体的货架给具体的商品做符合商品陈列原则的商品陈列图纸，规定每个单品的陈列面积，未经管理人员批准，不得随意更改. 说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列，不得随意更改。  商品陈列图样稿 14、端架： 一排双面货架的两头的货架，通常用以陈列高利润的商品或特价的商品。通常一个端架只能陈列一种商品。 货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 一排双面货架的两头的货架，是顾客在卖场回游经过频率最高的地方，通常用以陈列高利润的商品或特价的商品。通常一个端架只能陈列一种商品。 15、地堆： 超市为吸引人流，营造卖场气氛，刺激顾客购买的大规模集中商品陈列，通常会采取栈板堆放，地笼盛放或平台堆放的方法来陈列商品,一个堆头通常只能陈列同一价格的商品。 地堆陈列 地堆陈列 16、理货： 把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。。 17 、上架： 把商品摆放在货架上。 18、补货： 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充 到货架上去的作业。 ?19、码货： ? 堆放商品或摆放商品。 ?20、先进先出： ?商品补货的原则 先到货的商品先出库，先出库的商品先上架，先上架的商品先销售，以保证商品快速周转。 21、赠品： 为了刺激销售，对购买某商品的顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。 供应商为进行商品促销，另行赠送给消费者的商品，赠品可以与促销商品相同，也可以是促销商品之外的商品。公司将对赠品实行严格的管理，有专门的赠品仓库和专门的赠品发放处。 22、量贩包装： 商品的组合贩售包装。 23、孤儿： 顾客已经挑选，但临时改变主意，把商品放在非原来的陈列位置上的商品，称为散货（即遗弃的商品）。 24、加高层： 货架的最顶层，可用来摆放商品的存货等。 25、缺货： 是商品库存量不足台面数的1/2 （注：作为超市行业说缺货即等于犯罪，所以部门责任人一定要预估好商品的库存、销售量）。 26、断货： 是商品有台面但库存为0时称断货。 27、说明标签： 缺货告示牌、买赠告示牌、店内常识牌等（正常悬挂时，放在陈列面价格签的右侧） 28、日落原则： 所有员工应该在日落前对当天的工作或发生的事情作出解答，即当日事当日