苹果有机、绿色种植生产技术规程分解.docx

苹果种植生产技术规程 目录 1 建园 7 1.1 要求的自然条件 7 1.1.1 气温 7 1.1.2 降水 8 1.1.3 光照 9 1.2 土壤条件 9 1.3 地形地势 9 1.3.1 海拔高度 9 1.3.2 地形 10 1.4 灌溉与保墒 10 1.4.1 苹果对水分的需求 10 1.4.2 苹果树水分供应的途径和措施 11 1.4.3 灌水注意事项 12 2 规划栽植与园地管理 13 2.1 规划栽植 13 2.2 园地管理 15 3 树形培养与改造 15 3.1 总体原则、要求和目标 16 3.1.1 总体原则 16 3.1.2 要求 16 3.1.3 目标 17 3.2 目前存在的突出问题 17 3.3 树形选择与树体结构 18 3.3.1 树形选择 18 3.3.2 树体结构 18 3.4 整（改）形修剪方法 19 3.4.1 间伐 19 3.4.2 提干 19 3.4.3 落头 19 3.4.4 缩冠 19 3.4.5 疏枝 19 3.4.6 长放 20 3.4.7 刻芽、抹芽 20 3.4.8 摘心 20 3.4.9 拉枝 20 3.4.10 拿枝、扭梢 21 3.4.11 环切 21 4 花果管理 22 4.1 保花保果与疏花疏果 22 4.1.1 保花保果 22 4.1.2 疏花疏果 22 4.2 果实套袋与除袋 24 4.2.1 套袋 24 4.2.2 除袋 25 4.3 摘叶转果 25 4.3.1 摘叶 26 4.3.2 转果 26 4.4 果实增糖增色 26 4.4.1 重视秋剪 26 4.4.2 铺反光膜 27 5 清园管理 27 5.1 秋耕 27 5.2 施秋肥 28 5.3 清园操作 28 6 障碍土壤改良及营养管理 30 6.1 障碍土壤改良 30 6.1.1 深翻熟化 30 6.1.2 覆盖保墒 30 6.1.3 果园生草 30 6.2 营养管理 31 6.2.1 当前果园施肥存在的突出问题 31 6.2.2 苹果树的矿质营养元素及其作用 32 6.2.3 苹果树吸收矿质元素的特点 33 6.2.4 施肥技术 34 7 病虫害管理 35 7.1 病害管理 35 7.1.1 苹果树腐烂病 35 7.1.2 苹果早期落叶病 36 7.1.3 苹果白粉病 37 7.1.4 苹果果实轮纹病 37 7.1.5 苹果炭疽病 37 7.2 虫害管理 38 7.2.1 桃小食心虫 38 7.2.2 山楂红蜘蛛 39 7.2.3 二斑叶螨 39 7.2.4 苹果小卷叶蛾 40 7.2.5 梨星毛虫 41 7.2.6 黑绒金龟子 41 8 采收、包装与贮藏 42 8.1 采收 42 8.2 包装 43 8.3 贮藏 43 1 建园 苹果是多年生经济作物，根系深、树冠大、寿命长，而且管理的连续性强、直接投入多、技术要求高。因此，园址、品种的选择和建园质量的好坏对苹果产量、质量和果园管理、效益的发挥、树的寿命都有直接的影响。建园时必须遵守自然法则，把苹果园建在自然条件适宜、无污染的地域，并进行合理规划、科学栽植，才能为安全、丰产、优质、高效奠定良好的基础。 1.1 要求的自然条件 苹果与其他植物一样，在长期的系统发育过程中，适应了一定的外界环境条件，并产生了特定的要求。只有在一定的条件下才能生存和生产，在良好的条件下才能发挥最大的生产潜力。 1.1.1 气温 气温是苹果生长发育最重要的生态条件之一，也是影响果品质量的一个重要因素。苹果比较喜欢冷凉气候，对各季节都有具体的要求。 年平均气温 我国苹果适宜区年平均气温在8.0-14℃之间，最佳适宜区为8.5-12℃。 冬季气温 冬季为苹果树休眠期，要求一定低温并持续一定时间顺利度过休眠，次年才能正常生长。一般冬季最冷月（1月份）平均气温应不低于-14℃，也不高于7℃，极端低温-27℃以上为合适，低于-30℃时会发生严重冻害。 生长期气温 这一时期的温度对苹果生产和果实品质有着明显影响，一般平均气温应达到13.5-18.5℃，而6-9月的平均气温宜在16-24℃。在生长期内，不同时期对温度的要求有所不同：开花期适温为15-25℃，气温过低，也会影响传粉昆虫活动，影响授粉坐果；如果气温过高，花期缩短，进而影响到授粉，坐果率大大降低。花芽分化期温度：一般苹果花芽从6月份开始分化并延续1个多月，这个时期日平均温度在20-27℃比较有利，日温差越大，花芽形成率越高。夏、秋季温度与果实生长和品质形成有密切关系。果实发育以25℃上下最为适宜，昼夜温差大，果实着色好，含糖量高，风