辅酶Q10维生素E胶囊讲述.pptx

辅酶Q10及维生素E胶囊 酶是什么 酶（德语：Enzym，源于希腊ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。 酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。 溶菌酶 人类与酶 人和哺乳动物体内至今发现了5000多种酶，还有很多未被发现。它们支配着人体内成千上万个化学生物学反应。它们支配着人体的新陈代谢，营养，及能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。没有酶的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。 拓扑异构酶 酶的特性 1 高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快。 （比普通催化剂高107－1013倍） 2 专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。 （就像一把钥匙开一把锁一样） 3 多样性：酶的种类很多，迄今已发现4000多种，在生物体中的酶要远远大于这个数量 4 温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的 5 活性可调节性：包括抑制剂激活剂调节，反馈调节等 6 易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被强酸，强碱，高温等破坏 7 有些酶的催化性与某些辅助因子有关。 辅酶A分子 每一个酶只能催化一种化学反应，所以可以说，人体内有多少化学反应相对应就有多少种酶 酶的分类 有很多种有关酶的分类方法，便于理解我们采用以下的分类 单纯蛋白酶：酶由纯粹的蛋白质组成 结合蛋白酶：蛋白质?辅助因子（金属离子，小分子化合物） 这个小分子化合物我们称为辅酶 常见的辅酶：硫胺素（维生素B1），烟酰胺，核黄素，辅酶A,辅酶Q10等 洗衣粉里含脂肪酶，用于分解油污 酒曲酶把米饭变成酒酿 用乳酸菌酶把牛奶变成酸奶 糖化酶，酒曲酶用于酿酒 酶在我们生活中的使用 辅酶Q10（Coenzyme Q10）又称泛醌（Ubiquinone，缩写UQ），是一种存在于自然界的脂溶性醌类化合物，其结构与维生素K，维生素E相似，在人类身体细胞内参与能量制造及活化，是预防动脉硬化形成最有效的抗氧化成分 辅酶Q10在体内主要有两个作用，一是营养物质在线粒体内转化为能量的过程中起重要的作用，二是有明显的抗脂质过氧化作用。它是细胞线粒体中的能量转换剂，它通过转移和传递电子参与“三羧酸循环”产生ATP，即能量供细胞代谢使用。 人类在20岁时，自主合成的辅酶Q10能力达到顶峰，维持至50岁左右。以后会逐年下降，因为寄存辅酶Q10的细胞线粒体DNA物质被氧自由基破坏，导致自主合成辅酶 Q10减少。结果使人体细胞，特别是心脏细胞的代谢功能下降，“老态龙钟”就显现出来了。 辅酶Q10是什么 辅酶Q10 (Coenzyme Q10, 港台地区翻成酵素10)，又称泛醌(Ubiquinone)，是一种类维生素物质，属于脂溶性苯的衍生物 辅酶Q10是什么样的物质？ Frederick L. Crane(美) 生物学家 1957年发现了辅酶Q10 Isolation of a quinone from beef heart mitochondria F.L. Crane, Y. Hatefi, R.L. Lester and Carl Widmer Biochimica et Biophysica Acta 1957, 25 (1): 220 1958年确定了辅酶Q10的结构。因为对辅酶Q10应用研究的开拓性贡献，1990年获得美国国家科学奖章(National Medal of Science)在实际生活中，他40多年坚持服用辅酶Q10, 直到91岁去世，这也使得他一直被公认为精力最充沛的教授。 Karl Folkers（美） (1906-1997) 主要分布在代谢旺盛的器官中 在人体中，辅酶Q10总含量为0.5-1.5g，与年龄有关； 普通人血浆中内源性辅酶Q10的含量为0.7-1?g/ml（0.4-1.9 ? mol/l） 辅酶Q10在体内是如何存在的（1） 辅酶Q10在细胞内分布为：细胞核占25-30%，线粒体占40-50%，微粒体占15-20%，细胞质占5-10% 线粒体分布最多 辅酶Q10主要分布在这些膜结构上 辅酶Q10在体内是如何存在的（2） 辅酶Q10的功能一：协助制造能量 发动机上的“火花塞” Peter Dennis Mitchell (英) (1920-1992) 生化学家 获得1978年诺贝尔化学奖 其创意性的化学渗透理论真实解释了活细胞线粒体产生ATP的过程，也明确了辅酶Q10在生物