令人振奋的养基因学.doc

令人振奋的营养基因学 近百年来，越来越多的慢性疾病和越来越高的患病率困扰着人类，而现代医疗对各种慢性疾病的防治束手无策，引起了全世界科学家对人类防病治病的不懈研究。1975年，美国科学家R.O.布伦南博士提出了营养基因学。这是研究个体遗传差异如何导致人们对同一种营养做出完全不同的反应及相同食物或生活方式对不同人产生不同影响的学问。 疾病和健康是身体在特定环境下的生理状态，基因是健康水平的支点。当好环境与坏环境的力量相当时，人体便处于健康状态： 当坏环境的力量大于好环境时，人体便处于疾病状态： 基因优势会影响健康水平。优势基因的人，当好环境的力量小于坏环境时，仍能使人体处于健康状态。这就是有些人一辈子吸烟不患癌症，而有的人吸烟患癌症的原因。 劣势基因的人，需要营造更好的环境，使好环境的力量大于坏环境，才能使人体处于健康状态： 人的疾病是一个不断发展的过程，坏环境会导致基因表达异常，从而引起单个细胞功能障碍，发展到组织局部受损，器官功能衰退，导致全身病变，危及生命。 人体有个被称为甲基化的机制控制基因表达的开关，当基因被甲基化时，基因表达便被关闭，当基因被去甲基化时，基因表达才能开始进行，在我们的饮食中，有许多因子，如维生素A、维生素B6、B12、叶酸、硒、锌、维生素E、甲硫氨酸等会影响到基因甲基化的过程。 在疾病的调整过程中，基因的优劣我们无法改变，但基因表达的环境我们是可以改变的。我们可以通过给予身体均衡的营养、改变不良的生活习惯等，来改变基因的表达环境。 只要具有好的环境，人体可以自己做如下两件事： 一是保证身体各组织的正常修复。在营养充足的条件下，人体各种组织化生的周期如下： 5天之内可以长出全新的肠上皮细胞； 2周内皮肤替换成新的皮肤； 4周内可以长出全新的卵巢囊上皮； 4个月内可以将全身的血红细胞完全替换； 6个月内可以将全部肺上皮细胞替换； 1～2年内可以长出全新的肝脏，即使在25%的肝细胞受损的情况下，依然可以快速地长出一个新的肝脏。 每年有10%的骨骼被替换，10年后全身的骨骼已经完全不同。 身体还有一种受损部位优先的原则，即当某个组织器官处于损伤状态时，人体会优先为其分配营养资源供其修复。 二是增强免疫功能。人体的免疫系统可以变化产出亿万种抗体、免疫细胞，这意味着人体拥有亿万种武器，而目前发现的对人体有害的微生物也只不过几千万种，人体自己有足够的能力去对付这些细菌病毒。 然而，现代医疗却要挖空心思、耗尽钱财给人体药物，这是抱着金砖去当乞丐。其实，任何不能医治、须终身服药的都是一种无奈的托词，只要给予身体足够的支持和时间，人体没有什么不可能康复的疾病。 不久的将来，随着营养基因学研究的进一步深入，我们可以根据自己的基因特性来选择适合自己的药物、食物、营养补充剂，甚至运动休闲方式，来保证身体处于健康状态。即使生病以后，也可以自己采取措施改变基因环境，由疾病状态逆转到健康状态。