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酒店TTT培训课程 培训，让员工成长起来！ 课程介绍 酒店培训的重要性 影响培训的因素 酒店培训师的职责 提高培训师的培训技巧 酒店培训体系实施 如何针对不同岗位进行培训 课程安排 酒店培训体系 培训的重要性 培训的技巧 岗位培训要点 书面考核 您的实践 培训的目的 企业文化的理解和认同 员工知识、技能、职业心态等综合素质提高 适应市场和顾客持续发展的需求 树立企业良好的品牌形象 培养企业人才 提高员工的忠诚度 培训的益处 培训的益处 学员 酒店 宾客 培训有益于学员 ????????? 帮助学员有效的工作 ????????? 增加自信心 ????????? 增强激励水平 ????????? 提高员工士气 ????????? 准备提升 ????????? 减少紧张与压力 ????????? 提供成功的机会 培训有益于宾客 ??????? 提供高品质的产品 ??????? 提供高品质的服务 ??????? 使客人旅途更加愉快 ??????? 感到物有所值 ??????? 提供一个安全的环境 培训有益于酒店 ??????? 提高劳动生产水平 ??????? 减少成本 ??????? 建设一支强大的员工队伍 ??????? 减少安全隐患 ??????? 树立良好的形象 ??????? 增加回头生意 ??????? 建立良好的口碑 ??????? 吸引潜在的员工 ??????? 减少缺勤 ??????? 减少员工流动 对培训的成本支出 培训师与学员的工资 设施设备的支出 培训资料培训支出 在培训过程中可能出现的过失 在培训期间较低的工作效率 ……. 每年总成本为4000元。 对员工流失的代价 对客服务不周的客源损失 较低的工作效率导致人员增加 较多的过失增加酒店的成本 员工高的流动率，导致招聘和聘用 成本的增加 每年总损失为20000元。 培训有益于每一个人！ Training is benefits to All! 酒店培训体系 培训的四个步骤 步骤一：准备培训 步骤二：进行培训 步骤三：辅导练习 步骤四：培训跟踪 准备培训（1） 分析培训需求 写出培训目标 培训需求的来源 宾客反馈信息 员工意见 表现评估 观察 新员工 新设备 …… 培训需求 内在 外在 我想要参加 我对这个有兴趣 …… 你需要提高 你的工作表现不好 …… 培训需求汇集和分析： -??? 公司培训主题活动：服务或销售 -??? 现场巡视员工实际操作标准和技巧 -??? 每月员工的考核评定表 -??? 宾客反馈意见 -??? 质量检查结果 -??? 员工需求问卷调查 -??? 培训实施评估需要改进的问题 您是否有过这样的经历吗？ 我感觉一切都已经告诉了员工，但是问题依然不断的发生。 昨天才培训过的问题今天又发生了。 这些问题已经反复了无数遍，我对这些员工简直失望了。 那么问题究竟出在什么地方呢？ 职位的任务： 某个工作岗位的员工必须完成的工作任务 职位任务的作用： 培训内容和培训课题的来源 新员工培训的提纲 员工工作考评的项目 在某酒店…… 星期三，杰克先生刚刚结束对前台新员工凯蒂小姐的培训。凯蒂小姐一离开杰克先生就开始准备第二天的培训了。 “凯蒂小姐学了如何为预订客人登记，”杰克先生自言自语地说，“明天学习散客登记程序，我要解释登记程序的每一步骤，给她做示范，让她实际操作演练一下。之后的时间可以在前台观摩熟练员工如何给客人登记，这样做会使她又机会看到实际操作，要找一名标准和技能较好的员工。 他又想，“现在我还需要哪些资料呢？解释入住登记程序，对了，需要准备一些表单……” 准备培训 准备培训（2） 制定分步计划 决定培训方法 制定培训日程表 选择培训地点 准备好培训材料和设备 布置好培训场地 计划要考虑哪些问题？ 谁？ 什么？ 时间？ 地点？ 为什么？ 怎样？ 《培训需求分析表》与《培训计划》的关系 从培训需求分析表中发现什么课题需要培训，什么人需要培训 从计划中体现您对需求的分析 进行培训 在某酒店…… 星期四，杰克先生与凯蒂小姐正在进行散客入住登记培训，他们正在讨论信用卡的授权问题。让我们看看他们的培训过程。 “说得对，凯蒂小姐，一旦出了事就不好了，”杰克先生说，“所以一定要专业、沉稳，要按照饭店的规定，又友好的、职业的冷静方式处理。我很高兴您提出这个问题，说明您认真研究了这些程序。” 杰克先生接着说：“我再三强调的就是当客人用信用卡付帐时，最重要的就是按照程序走。以前发生过不按饭店程序走，结果出事儿的情况。好了，让我们再复习一下这些程序，当客人出示信用卡时，首先要确认是否我们接受的卡，再检查信用卡的有效期……” 进行培训 Te