酒店员工手册讲述.doc

XX酒店 《 员工手册 》 目录： 第一章、董事长致词 第二章、酒店概况 第三章、劳动条例 第四章、酒店规则 第五章、员工福利 第六章、奖惩条例 第七章、安全条例 第一章 总经理致词 我十分高兴地欢迎您到XX酒店工作。 XX酒店是一家三星级酒店，到XX酒店工作，意味着您将置身于＂人际工作＂之中。 客人是酒店的主人，为客人提供一个＂家外之家＂是我们的宗旨，热情、有礼、主动、周到的服务是我们XX酒店成功的标志。我相信您会以您对客人的关心，以您的热情周到的服务，以您的能力和辛劳为这一成功提供必要的保证。 作为XX酒店的一员我希望您能遵守国家的法律，认真阅读并执行《员工手册》，努力按照所从事工作的行为规范来约束自己，使自己在竞争的行列中，得到锻炼和发展。 我希望每一位员工都要以诚挚、热情、亲切、朴实的XX人风格、享誉环县。 祝您成功！ 董事长 第二章 酒店概况 XX酒店位于环县中环大道南段，占地XX酒店位于环县县城中环大道南段，是一家集商务、餐饮、会议、休闲洗浴为一体的旅游定点接待单位，酒店装修精美，配套设施一流，于2011年3月对外营业。是您会务洽谈、商务度假、观光旅游、宴请宾客的最佳场所。 现有各类客房103间，大小会议室4个， 豪华包间16个，一楼大厅能同时容纳300人用餐，拥有粤菜，湘菜，川菜及本地特色菜等菜系。 一、 服务设施 1、客房类型： 标准间、单间、商务标间、商务单间、行政套、豪华套，共计103间。位于酒店主营业楼3-6层。 2、餐厅：一楼宴会厅分A、B、C三区，二楼拥有各类包房16间，能同时容纳600人就餐，拥有粤菜，湘菜，川菜及本地特色菜等菜系。 二、管理及组织机构： XX酒店实行总经理领导下的部门经理负责制。垂直领导、层层负责、分工合作。 组织机构如图2-1 图2-1 XX酒店组织机构图 第三章 劳动条例 一、用工标准和原则： 本酒店招聘员工主要视应聘者对某一职位适合与否，并以相关业务常识为考核标准。采用公开招聘，择优录取的原则。 二、试用期： 新招员工有一个月的试用期，试用期内部门将结合岗位对员工进行相关技能培训。试用期用由部门根据员工实际情况做测评，合格者予以转正，不合格者由部门视情况延长试用期或辞退。员工在试用期内违反劳动纪律或酒店规章制度，按酒店纪律处分规定处理，在处分有效期内不予转入试用期或转正定级，严重者将予以辞退。 三、工作时间： 1、实行每天八小时工作制（不含用餐时间，特殊情况下根据实际情况安排下班）。员工必须按照部门主管安排的班次上班和公休日休息。2、酒店根据工作需要安排员工轮班，并可将８小时工作分段完成。 四、薪金： 1、薪金与薪金调整：酒店实行岗位等级工资制，员工在酒店工作期间，按岗位和职务确定工资标准。并根据酒店效益状况，酌情调整员工工资标准。 2、发薪日期与发薪方式：每月10日以银行代发方式发放工资。 五、提升与任免： 所有员工均有被提升的机会，主要根据该员工本人的工作表现、思想品德及职位是否空缺给予提升，对于在职而不能胜任工作者，酒店将给予降职或免职。 六、劳动关系解除： 员工在工作期内，不愿继续在本酒店工作，可向酒店提出辞职，员工转正后需提前一个月递交书面辞职申请，临时工和处于试用期的员工需提前一周递交书面辞职申请，经酒店同意后，方可办理离职手续。若员工触犯酒店规章制度、失职或行为不轨，酒店将视情节轻重，给予必要的处分，直至辞退或开除，严重者将移交司法机关追究其刑事责任，并立即解除劳动关系。 员工擅自离职，酒店不予发放员工剩余工资。 第四章 酒店规则 全体员工必须切实执行酒店规则，并以此要求自已不断提高服务水平和服务质量，真正做到“宾客至上，服务第一”。 一、总则： 1、热爱祖国，遵守国家法律法规和各项政策，遵守外事纪律,维护国家尊严.2、遵守社会公德和职业道德，讲究文明礼貌,热爱酒店和本职工作，维护酒店声誉。3、自觉遵守劳动纪律和各项规章制度，服从领导，听从指挥，按时完成各项工作任务。4、敬业爱岗，积极进取，努力学习，勤奋工作，团结同事，不断提高业务水平和服务质量。5、仪表整洁，举止端庄，礼貌待客，热诚为宾客服务。6、树立＂宾客至上，服务第一＂的思想意识，时刻牢记客人是最重要的，严禁做有损客人利益的任何事情。 二、纪律规程： 1、严守国家和酒店机密，未经批准不得以任何形式向外界传播或提供酒店的任