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幫我們消化食物的胃 研究者：賴怡璉 指導老師：簡偉娟老師 一、胃的位置 二、胃的構造 三、胃的功能 (一)消化食物 (二)儲存食物 (三)殺死細菌 八、結論與感想 胃 四、胃的分泌 (一)胃酸 (二)胃黏液 (三)胃蛋白酶原 (四)凝乳酶原 七、胃的保健 六、胃的疾病 五、胃的活動 胃的位置 肝臟 肺 食道 腎臟 小腸 大腸 直腸 胃 胃的構造 十二指腸 幽門 噴門 食道 胃底部 胃體部 幽門前庭部 胃的功能 (一)消化食物 在胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶原的共同做用下，能使食 物中的蛋白質初步分解消化，而且還能殺死食物中的细 菌等微生物。 (二)儲存食物 胃是一個收缩性很強的器官。當我們吃的食物進入胃裡 面，胃壁就會擴展，以容納食物的需要。 而且，胃壁 具有良好的適應性，使胃内的壓力和腹腔内的壓力相 等，當胃内容量增加到1500毫升時，胃腔内的壓力和胃 壁的張力才會稍微增高 。 (三)胃會用胃酸殺死食物中大部分的細菌 胃的分泌(一) (一)胃酸 成分為氫氯酸，由泌酸細胞分泌,它可以消化食物並且 把凝乳酶原活性成凝乳酶。 (二)胃黏液 胃黏液由胃膜分泌，保護胃部不會被胃蛋白酶水解或在攪拌作用中受到機械性損傷。 胃的分泌(二) (三)胃蛋白酶原 由主細胞分泌，被胃酸激活成為胃蛋白酶之後它才能夠 發揮消化蛋白質的功用。 (四)胃凝乳酶原 由主細胞分泌，被胃酸激活成凝乳酶後才可以將食糜中 的可溶蛋白質轉化成不可溶蛋白質，延長蛋白質留在胃 部的時間，讓它能夠充分地被消化和吸收，特別是有利 於吃奶的嬰兒。  胃的活動 我們的胃每天在吃完最後一次東西後，相隔7小時會自動做一個胃的清掃活動，將前一天殘留在胃壁上的食渣完全清除。當我們人類在吞嚥食物時，胃便會由休息狀態變成待命。 胃做波動性收縮會以每分鐘三次的速度進行。 胃的疾病 (一)胃潰瘍 (二)胃脹氣 (三)胃出血 (四)胃發炎 (五)胃食道逆流 (六)胃穿孔 (七)胃下垂 (八)胃抽筋 胃出血 胃出血俗稱上消化道出血，40％以上是由胃、 十二指腸  潰瘍導致，工作過度勞累、日常飲食不規律、情緒異常緊 張的人容易發病；其次是急性出血性胃炎導致的胃出血， 另外是肝硬化導致的胃出血，如果再食用粗糙的食物、情 緒過度刺激，就會發生大出血。 胃出血時會出現嘔血或黑便，有些病人則會突然產生暈 厥，甚至休克，需要緊急送醫院治療。 胃的保健(一) 吃飯慢慢嚼心情要放鬆 飯後要休息 少量多餐 營養要均衡 不抽煙 不喝酒 作息要規律 刺激食物SAY NO 胃的保健(二) 抽煙對胃的傷害。 飯後抽煙會使膽汁分泌增多，引起膽汁性胃炎，並給胃和十二指腸造成直接損害，讓酸鹼失衡,而影響消化和吸收。 結論與感想 胃是我們身體中很重要的器官，「它」不只幫我們消化我們吃下肚子的食物，還能幫我們儲存食物和用胃酸殺死食物中大部分的細菌，所以我們應該好好了解 「它」、保護「它」，並用對的方法保護「它」。 參考資料 網站 Yahoo奇摩知識。 /question/question?qid=1609042806971。(檢索日期2009/06/08) 胃或腸。 /mortal_cutter/archives/5189567.html。 (檢索日期2009/06/08) 胃腸病知識。 /wbzs/1.htm 。(檢索日期2009/06/08) Yahoo奇摩知識。 /question/question?qid=1306021615102。(檢索日期2009/06/08) 胃出血。 /neike/xiaohua/wcx/ 。(檢索日期2009/06/08) Yahoo香港知識 /question/question?qid=7006070501727。(檢索日期2009/06/08) 抽菸對胃的影響。/2005/0811/608.html。(檢索日期2009/06/08) 參考資料 書籍 sushi譯(2006)。朴賢哲原著來趟身體的旅行。台南市：世一文化。 曾桂香譯(2000) Julie Ferris、Jonathan Stoud原著。小牛頓 兒童基礎百科 人體探索系列 呼吸·消化·血管。台北縣：小牛頓。 Docteur Pascale Borensztein(2003) 。我的身體。台北:風車。