化妆品工艺复习资料.doc

第一章 绪 论 1、中国化妆品标识管理规定（2008.9.1）: 化妆品是指以涂抹、喷、洒或者其他类似方法，施于人体（皮肤、毛发、指趾甲、口唇齿等），以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的产品。 注：接近欧盟，包括牙膏。 2、化妆品分类：清洁类、保护类、营养类、美容类、特殊用途类（按作用分类） 其中美容类，美容类化妆品是指涂敷于面部、指甲等部位，达到修饰矫形、赋予色彩、增强魅力等作用的化妆品。其特点是具有较强的修饰性。这类化妆品中都含有色素成份，对于改善肤色，调整五官轮廓和面部凹凸结构有明显的效果。 3、未来产品=已有技术+时新理念 化妆品的趋势向着科学、天然、安全和有效的方向。 第二章 皮肤与毛发科学 1、皮肤是人体最大器官，约占人体质量的15%，具有保护、控温、感知、吸收等多种重要功能。 2、黑素细胞是生成黑色素的细胞，8-10个基底细胞间有一个黑素细胞。黑色素能吸收和散射紫外线。 3、皮肤附属器官包括毛发、毛囊、汗腺、皮脂腺、指（跖）甲及血管、神经与肌肉等。 4、顶泌汗腺是皮肤中另一种腺体，分泌物为较粘稠的乳状液且被细菌分解后产生特别的气味。 5、皮脂腺，其分泌功能受身体激素水平的调节，主要是性激素和肾上腺皮质激素 6、甲基质一旦受损，指甲不能再生。 7、皮肤的生理功能 ：保护作用（防毒、防紫外等）；温度调节； 感知作用； 显示情绪等 8、皮肤的颜色 ： 决定皮肤颜色的主要因素:黑色素、类黑色素、叶红素、氧化血红蛋白、还原血红蛋白等色素以及表皮的厚度、皮下血管和光的散射度等。 肤色实际决定于黑素细胞中的黑素粒产生的色素，即黑素粒传递到角化细胞的数目、成熟度和在角化细胞中的分布方式。 9、黑色素的生成机理是：体内的酪氨酸由酪氨酸酶氧化成多巴，进而氧化成多巴醌、多巴色质、二羟基吲哚等，最后生成黑色素。 10、皮肤老化的原因：年龄 、遗传、化学物质、营养、内分泌、精神、日光照射 11、一般认为：UVC不会晒黑，但会引起红斑；UVB会引起红斑，经常暴晒会损害DNA；UVA穿透力强，产生很多生物学效应，使皮肤变黑、色素沉着、皮肤老化，可引起皮肤癌，可引起自由基和活性氧化物。 12、皮肤老化的预防：防治各种疾病、保持精神愉快和乐观的情绪、加强劳动保护、科学合理地使用化妆品 13、毛乳头：毛球下端中央陷入的部分（毛细血管和神经纤维插入到毛乳头，担负着撮取营养成分，调节毛发的生长。紧挨着毛乳头有毛母细胞，从毛乳头的毛细血管中吸取营养成分和氧气，不断分裂而形成毛发。还有色素形成细胞在此形成色素。） 14、头发的弹性与张力 15、头发的损伤：头发的头皮外部分称为毛干，毛干随头发的寿命长度而变化。而且头发在被剪短之前，要持续地受到洗发香波、吹风机的热量、梳理、烫发和染发等美容处理以及干燥、紫外线、海水、游泳池等环境不良刺激的影响。特别是包绕在毛干外侧的毛表皮，更直接受到这些影响，这些影响的积累会出现损伤。 头发损伤的原因：化学的：烫发，染发等环境的；紫外线，干燥，吹风机的热风；物理的：粗暴地使用洗发香波，头发湿着时用吹风机。 第三章 表面活性剂理论 1、表面活性剂定义：表面活性剂是一张两亲分子，当它在溶液中以很低的浓度溶解分散时，优先地吸附在溶液的表面或它的界面上，使表面或界面张力（或自由能）显著地降低，改变体系的界面状态；当其达到一定浓度时，溶液中缔合成胶团。 2、阴离子表面活性剂：RCOONa 羧酸盐 阳离子表面活性剂： CH3 | R-N+-CH3Cl- 季胺盐 | CH3 3、临界胶束浓度定义：表面活性剂在溶液中超过一定浓度时，会从单个分子缔合成为胶态的聚合物；溶液性质发生变化时的浓度，即为胶束开始形成时的浓度，称为临界胶束浓度（Critical Micelle Concentration，简称CMC）。 4、胶束形成的原因：从热力学观点看，单个表面活性剂分子溶于溶剂后，增加了体系的自由能，需要降低体系的自由能使体系稳定 5、CMC的实际测定方法：常用的CMC测定方法有表面张力法、荧光探针法、电导法、染料增溶法、折射率法和光散射法等。 6、乳状液是一种（或几种）液体以液珠形式分散在另一不相混溶的液体之中所构成的分散体系。如牛奶、雪花膏、豆浆、原油、香脂、人造奶油。 7、乳化剂：新形成的乳状液体系由于两液体的界面积增大，热力学上是不稳定的，为使体系稳定，需要加入降低界面能的第三种物质，这第三种物质叫乳化剂。 8、乳状液分类：（1）水包油型（O/W）：油分散在水中。如牛奶、雪花膏、豆浆等。 （2）油包水型（W/O）：水分散在油中。如原油、香脂、人造奶油等。 9、选择乳化剂的常用方法： (1)HLB法：