陕拾叁品牌企划讲述.ppt

“陕拾叁”冰糖饼品牌企划 主讲人：陈沫 冰酪：冰淇淋在中国最早被称为“冰酪”，真正用奶油配制的冰淇淋始于中国。唐朝末年，人们夏天制冰做成世界上最古老的冰酪。宋朝时期，商人们开始在冰食中加入水果或果汁。元朝时期，有人在冰中加入果浆和牛奶。宋朝诗人杨万里有诗：“似腻还成爽，如凝又欲飘，玉来盘底碎，雪向日冰消。” 　　公元13世纪，意大利人马可·波罗将中国冰酪中加入果浆、牛奶的冰食品配方载入《东方见闻录》传到意大利，由此欧洲人的冷饮才有新的突破。 　　 陕拾叁的冰酪：用冰淇淋的古名命名，采用陕西各地的特色食材制作的意式风味的低脂冰淇淋 产品价目表 冰酪系列： 25一个球 一个配料 45四个球 三个配料 65六个球 五个配料 99元 冰酪分享桶 伴手礼系列： 秦酥 小盒 65元 10枚装 大盒 130元 20枚装 核桃三兄弟系列： 蜂蜜 65元 岩盐 55元 原味 45元 茶汤系列 红枣桂圆茶 热 700ml 8元 土贡梅煎 冷 700ml 6元 冬瓜麦茶 冷 700ml 8元 销售渠道 生产管理 销售渠道 甄选优质原材料保证产品质量，同时根据陕西各地新鲜果蔬开发新时令新口味冰酪。严把生产关限量贩售。 实体店 网络店 店铺采取线上线下同时发售方式，有微店淘宝店，同时目前3家实体店（北院门店、曲江店、汉神店） 袁家村店装修中。 促销方式 目前公司的促销方式主要是通过广告宣传，目前广告主要通过微博、微信平台、大众点评等网络进行营销推广，在地铁沿线的中要站点也有广告一拉杆。 店内对进店顾客都有秦酥的试吃服务，以促进对该产品的认知和购买。 每月13日为店庆日，每月13日来店消费满25元以上获赠25元100克冰酪卷。 春节赠送限量秦岭四宝纯棉环保礼包，通过特色的设计产品推广品牌的文化内涵。 购买任意三个核桃兄弟系列产品减15 网店满1000元提供包邮 联合学校进行推广 打造旅游名片形象 利用名人效应宣传 节日宣传 2 品牌定位 陕拾叁的 “陕拾叁”产品定位 实体店卖的最畅销的产品。主要定位是年轻的追求低脂健康的女性和外出旅游想要尝试陕西特色口味冰酪的游客。 网店微店卖的最畅销的产品，每日限量出售，接受预定保质保量。主要是作为伴手礼售卖，也有喜欢枣泥馅点心和核桃类零食的的顾客重复购买。主要定位是陕西特色礼品，食品有机健康，口感独特。 高价产品 中等价位产品 低价产品 酷圣石(cold stone):50元/标准杯 YOBA酸奶冰淇淋:26元/标准杯 咖啡陪你:16元/球 哈根达斯：33元/球 60元/2球 陕拾叁:25元/2球(不单卖) 45元/4球 65元/6球 瑶瑶冰淇淋: 2.5元/单层 4元/双层 爱茜茜里：36元/份 DQ(冰雪皇后):24元/标准杯 巴斯罗宾：22元/小球 不同品牌冰激凌的价格定位 虽然在冰淇淋重量上不同的品牌的冰淇淋产品有不同的冰淇淋形式，但是在价格定位方式主要已进店最低门槛来看冰淇淋店价格的定位。 63元/10枚 65元/10枚 VS 陕拾叁在主打的两类产品的定价上都选取了较为有代表产品做参考，价格基本都是产品中的中等价格产品。 品牌 主要消费群 消费群特征 市场定位 品牌个性特征 到陕西旅游的游客、喜爱低脂冰淇淋的女性顾客 追求地方特色的中档消费群体 地方特色伴手礼和西安特色冷饮店，绿色低脂健康食品代言 地方特色、创意、低脂绿色 追求高档消费的顾客，以恋人消费群为主 追求奢侈消费的高档消费者 高贵时尚生活代言人 尊贵、亲切、温馨、高品质 追求价格便宜的学生群体 追求价格便宜的普通消费者 平价多样化冷饮甜品店 平价、品种多样 不同品牌冰激凌店在中国市场的品牌定位对比 从“陕拾叁”冰糖饼的产品商标上看主要希望给顾客一种西安各种特色水果食材的感觉，传达出整个品牌的产品都是取自于西安本地是食材原始意图，使用印章和繁体字元素凸显文化的历史感。 公司的工装服饰上采用瓦当的元素，用不同的书法字体传达陕西十三朝古都的品牌文化内涵。 陕拾叁有的三个理念分别是：上好食材，健康生产，简化包装。体现了食品对健康绿色的追求。从食材到生产追求安全和食材的质量，秦酥的限购措施更是表现了公司追求逐渐渗透的公司战略，不急于一时的扩张而忽略产品的