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可乐话梅焖鸡翅的做法
可乐话梅焖鸡翅的做法
材料：鸡翅15只，姜2片。
调料：可乐半瓶、酸甜口味话梅3颗、生抽、冰糖、淀粉水（淀粉一点加入一点水搅拌均匀即成淀粉水）各适量。
做法：1、锅里放入适量的水，大火烧开锅中的水，放入鸡翅氽烫至变色，捞出洗净备用。
2、锅内放入适量的油，加热至5成热左右，放入姜片爆香，再加入鸡翅煸至鸡翅微金黄。
3、加入一点生抽，翻炒至鸡翅均匀上色后再加入没过鸡翅的可乐，加入3颗话梅。
4、加盖大火烧开后再调小火焖15分钟，加入适量的冰糖（我承认，这个过程我忘记拍图了，我是加了一点冰糖的，但只是一点，大家不要忘记了哦），至冰糖溶化后再大火收汁，起锅前加入适量的淀粉水收浓汁即可。
小贴士：1、鸡翅是冰冻的，要先焯水，才能去除里面的雪腥味。
2、这道菜本身话梅是咸的，所以生抽不要加太多，不然，一定会过咸的。
3、这道菜是咸甜口味的，可乐本身的含糖类是很高的，所以要是不放话梅，做成可乐鸡翅是完全不用加糖的哦。
4、由于放了话梅会咸一点，所以我放了一点冰糖，但冰糖我只加了一点点，其实要不要加自己试一下味道，我家爱吃甜，所以加了一点冰糖，如果不是爱吃甜的家庭，冰糖可以不用加的。
5、这道菜吃着好吃，还超级简单易做，用来做为快手的宴客菜是最好的哦，保证你轻轻松松做出让人称赞的宴客菜哦！
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