青岛版四年级科学上册1.2我们的营养课件讲述.ppt

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青岛版四年级科学上册1.2我们的营养课件讲述

1.我们的营养 食物中含有哪些营养成分? 温馨小提示 烧焦头发的气味 留下油迹 变 蓝 我知道检验食物中营养成分的方法 米饭、面食中有淀粉 肉蛋奶类中富含蛋白质,钙质 豆类中也富含蛋白质 花生、芝麻富含脂肪,可提供脂肪酸 水果蔬菜中 富含纤维素、维生素和矿物质 不同营养成分的作用: 蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料 淀粉、脂肪是人体的能源材料 维生素需要量不多,但可以促进人体生长发育,提高身体的免疫力。 想一想 下面的说法你认为对不对?认为不对的说明理由。 1、有人认为,有好吃的就多吃 点,没有好吃的就不吃? 2、有人认为,人吃的越多越健康,对吗?为什么? 食物结构 4份 2份 2份 2份 你能设计适合自己的营养配餐吗? 我的设计 每周作业 统计自己每天所吃的食物,分析每天都获得了哪些营养成分,适当调整自己的饮食习惯。 各种营养成分的不同作用: 蛋白质、水、盐类:人体的材料 蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就没有人的生命,就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。 小资料: 盐类,指:铁、钙、锌、钾、钠等营养成分也是构成人体不可缺少的成分。如:钙是骨的主要成分,(盐类还有调节人体活动的作用。如缺了锌就不能长高。) 水,也是构成人体的主要成分,人的血液里、肌肉里都有水。 淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量,这些能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉,就像汽车没有汽油不能行使一样。 维生素是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分,需要量不多,但可以促进人体生长发育,提高身体的免疫力。如:缺少维生素C牙龈容易出血,缺少维生素D骨骼就发育不好。 所以,这6种营养成分都是人体不可缺少的。 注意讲究营养卫生: (1)食物要多样化,不偏食不挑食,不然会因为缺少某种营养而得病; (2)进食要适量,吃得不够会营养不良,吃得过多,会得肥胖病。

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