食品企业虫害防控讲述.doc

食品企业虫害防控 虫鼠害防治对工厂软硬件要求 硬件要求： 一、建筑物外部环境： 1、外围无积水，含建筑物在内的硬化面积大于80%，地（路）面有一定倾 斜度适于排水（2-4%），下水道排水通畅、没有堵塞（蚊子的幼虫和蛹必须在水 中生活，任何积水达到或超过5天的物体都有可能成为蚊子的繁衍场所）。 2、垃圾桶是容易产生虫害的地方，每天至少应清理1次，及时消除虫害滋 生地，垃圾桶切勿放于正对门口处且须加盖；所有垃圾桶定置于厂区道路与车间 通道的交接处（草坪硬化）。 3、墙边无灌木或草，最好使用硬底(水泥或碎石1.5m宽，最少要有0.45m)， 减少虫害的栖身之地。只要把建筑散水做好即可。 4、厂区绿化：工厂的草坪应定期修剪，短且平，无严重的凹陷处或深沟； 树离开厂房的距离在10m --15m左右。 5、外部照明系统：特别是建筑物入口与灯的距离须在10m以上，因为很 多害虫有趋光性，以免招引虫害。应用钠气灯管，减少吸引虫害。 6、厂区内不得饲养动物，也不得让外来猫狗入内，距厂房设施30米范围内 不得有鸟巢，也不得有尿了在厂区内长时间逗留 二、建筑物本身： 1、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm。穿管处要修补以免老鼠、害 虫等进入或藏匿。墙与墙、墙与屋顶的交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。 2、通风口或排水管口要安装网孔不大于0.6cm过滤网，以免虫害入侵。下水道排水口处安装防鼠网（栏栅条间距小于1.2cm）或水封。 3、窗： 3.1安装40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）； 3.2最好可拆卸，以便定期进行维护清洁； 3.3窗的密封性要好（窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间）； 3.4必须安装全面纱窗。 4、门： 4.1接收物料处最好采用缓冲间（收留时只允许开一扇门）； 4.2可安装风幕、防虫帘（选择会散发驱虫光波的）； 4.3门应能自动自闭。进出随手关门（安装闭门器、自动感应卷门），须保持门处于关闭状态； 4.4车间各出入口位置安装用光滑金属板做的挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm； 4.5关闭良好，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）； 4.6仓库及配电房的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板； 4.7如因地面不平而使门缝超过0.6厘米时，应加设5厘米高水泥或金属门坎，门坎与门之间的缝隙小于0.6于厘米； 5、货架离地离墙：离地15cmm,离墙最好是≥45cm（一般取50 cm），可以作 为人员检查通道并可部署防鼠设施。贴墙根最好刷30cm宽浅色的油漆（如白色）。物料散落需及时清理。 6、排风扇应有防虫网并定期清洁（一个季度）。 7、更衣室不得饮食，衣柜不得藏有食品，定期清洁。衣柜离墙应有一定距 离（最好不要靠墙放置）。 8、车间内部无积水，防止虫害滋生。地面或排水管道排水要顺畅，没有堵 塞。地漏：车间的下水道口使用带返水弯的地漏，定期(每周)向下水道内灌入80 ℃以上的热水或Nacl2溶液，恶化虫害滋生环境，防止害虫滋生。每个工作日进行检查。 9、厕所：定期清洁维护，离车间足够距离，并且门不得与车间相通（设置 前室缓冲），厕所需在下风向位置。排风扇开启，并有防虫网。排气位置不得与车间的新风口相近（具体距离？），门最好能自行关闭。 软件要求 一、建立IPM（综合虫害管理计划） ■目的：尽可能减少化学药剂（杀虫剂和诱饵）的使用，达到控制虫害，对工厂提高安全性。 ■流程：识别害虫的类别 →找出并改正引发虫害侵扰的外部环境 →决定需要处理的区域、使用非化学控制方法（内部）或杀虫剂（外部） →选择并实施合理的处理步骤 →检查监督、评估结果 →侦察新的虫害侵扰问题 ■非化学方式的控制方法：食物、水源、栖息环境是害虫生存的三大因素。 ◆清洁卫生的环境：是清除虫害产生的三个必须条件中的两个--食品和水源。良好的卫生条件是虫鼠害设施的使用效果大大增强。 ◆把害虫排除在外：大多数的害虫是由外部侵入的。在外围把虫害消灭，并切断 其入侵的通道、源头、缝隙等，加强对易发生虫害入侵点的密封工作。 ◆清除害虫的栖息地：室外：杂草、厚重的草地，杂物、积水、洞坑。 室内：杂物、垃圾、纸筒（箱）、木板箱子，封闭缝隙， 使害虫没有栖身场所。 ◆使用物理方式进行虫害捕捉：灭蝇灯、粘鼠板、鼠笼（盒）、其它。 ■虫鼠害防治计划的内容： ◆指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司； ◆明确消杀的频率（至少一月一次）； ◆批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）； ◆对鼠笼、毒饵站、灭蚊灯进行标签管理，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊 要有消杀人员的签名和检查日期等； ◆对消杀公司的日常检查的进行监督（检查记录表上要有业主方