食品厂污水污染环境的解决途径与措施讲述.doc

选修课结业作业 姓 名 班 级 学 号 平时成绩 作业成绩 总成绩 王悦 12—质二 20124063232 格式 内容 参考文献 文献格式 可读性 食品厂污水污染环境的解决途径与措施 黑龙江八一农垦大学 食品厂污水污染环境的解决途径与措施 王悦 （黑龙江八一农垦大学食品学院 大庆 163000） ［摘要］本文介绍了食品工业污水污染环境概况以及食品厂污水的理化处理技术、生化处理技术、生物处理技术以及复合处理技术 ［关键词］食品工业 污水处理 处理技术 中图分类号 TS254 X703 文献分类标示符A 引言 食品工业是用水大户，也是污水排放大户，大量的各类污水若任其四溢或恣意排入水体，会引发水环境污染、水生物生态严重失衡或灭绝。同时，废水直接排放也浪费水资源和水中其它可再生资源与能源。水质的恶化会产生周围大气污染和浇灌土壤的污染，因而食品工业废水减排和治理是涉及经济与生态环境的双重问题，目前有许多技术在研发与应用。 1食品工业污水特点 1.1 水质特点 由于食品种类繁多。原料来源广泛,所以食品工业废水具有悬浮物、油脂含量高,COD和BOD值大,水质和水量变化幅度大,氮、磷化合物含量高等特点。食品工业污水主要来源于原料处理、洗涤、脱水、过滤、各种分离精制、脱酸、脱臭、蒸煮等食品加工生产过程。食品厂废水中含有大量糖类、蛋白质、微小物菌体和N、P的化合物，本身无毒性，但含有大量可降解有机物。若不经过处理排入水体会消耗大量的溶解氧，造成水体缺氧使鱼类和水生生物死亡。若将废水引入农田进行灌溉，会引发虫害，并污染地下水源。同时这些污水中铜、亚铅、锰、铬等金属离子含量较多,细菌、大肠菌群也经常超过国家排放标准,所以食品工业污水要经过处理后才能排放(包括排入城市下水道系统)。 1.2 工艺流程介绍 不同种类污水处理工艺技术可以分成理化法、生物法和复合法三大类。各类处理法中又分成若干处理单元,见图1。根据去除污水中不同杂质的需要,污水处理工艺分成一级处理、二级处理、三级处理。对于食品工业污水,一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的漂浮物和悬浮物;二级处理是主要处理过程,一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质,在需要的场所物理化学法可以用来进行酸、碱中和处理;三级处理也叫做深度处理,一般采用膜处理法、强氧化剂氧化等技术将污水进一步净化.在中国,由于国家规范中规定经过二级处理后的污水可以排入大多数江河、湖泊和城市下水道,因此本文对三级处理不作介绍。污水处理过程中产生的污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理,不能随意抛弃、排放,避免造成二次污染。 1.3 选择工艺流程 我国从20世纪80年代开始,各有关部门积极开展食品工业废水治理工作,已开发出多种有关这类废水的高效、低耗的处理工艺。包括好氧生物处理工艺、厌氧生物处理工艺、稳定塘工艺、光合细菌工艺、土地处理工艺及上述工艺组合而成的各种各样的工艺。除此之外,膜分离技术及膜与生物法相结合的工艺也有研究。选择食品工业排放污水处理工艺,不仅要考虑污水中有害物质的组成,而且要了解排出污水水质、水量的瞬时变化情况,这些对选择污水处理工艺、设备和日后的运行管理都很重要为保证设备运转正常,在污水处理工程的前部应该设调节池,用来调节水量、水质、水温,调节容量为日处理污水量的15%~50%。 食品加工厂污水处理方法中化学处理法是向污水中投加化学药品利用化学反应去除水中有害物质;物理处理法是利用加压、重力沉淀(气浮)、离心分离、离子交换等方法将污水中杂质去除;微生物处理法是利用部分细菌分解有机物的能力去除水中有毒物质。 污水处理厂(车间)的处理工艺流程是由污水处理单元按不同排列、组合而成。中国食品加工厂在选择污水处理工艺流程时,应该首先考虑出水水质要满足国家污水综合排放标准(GB8978一88)中的有关规定,可以参考表1中去除率数据,也可以产品说明书中去除率数据为依据,来选择、排列污水处理工艺流程。污水中较大漂浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除,以SS值表示的水中悬浮物(包括胶体)可以采用固液分离技术去除;污水中以COD、Bon等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除;处理后的水要经过消毒处理才能排放,生物处理过程中产生的污泥要进行脱水处理。 物理法 沉淀法 均衡调节法 过滤法 离心分离法 机械絮凝法 气浮法 中和法 理化法 化学法 混凝沉淀法 臭氧氧化法