食品危险性案例讨论第二组讲述.pptx

食品安全案例分析 第二组 福喜事件 上海福喜公司作为麦当劳、肯德基等公司的供应商，将过期8个月的、颜色发青的臭肉重新切片装进新包装，将“保质期”延长了1年。每天会有专人制作两套报表，以掩盖真实的生产日期。上海食药监部门已展开调查，同时要求上海所有麦当劳、肯德基问题产品全部下架。 事件处理结果 海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为，并查实了5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。经过深入调查，2014年7月23日，上海市公安局依法对上海福喜食品有限公司负责人、质量经理等5名涉案人员予以刑事拘留。 福喜事件的出现人们反应会怎样？（民调） 根据凤凰民调，截止7月22日15时，对于麦当劳肯德基不断被爆出供应商产品问题，43.79%表示对麦当劳肯德基质量把控感到失望，28.08%的人表示一直都不信任这些产品。22.12的人表示问题是在供应商，无良奸商太多，防不胜防。 关于“你还会吃这些洋快餐”这个问题，75.72的网民表示不会再吃，但也同时有高达13.81%的人表示因为没有什么食物能保证绝对安全所以会继续吃。 而对于为什么总会出现食品安全问题的调查，74.57%的人认为处罚力度太轻，违法成本太低是根本原因，13.34%的人认为是监管不到位，10.92%的人认为是缺乏商业道德。 “无辜”的洋快餐？ 距离麦当劳冰块门事件不过一年，再次发生的福喜事件让消费者对洋快餐们管控食品安全质量提出了严重质疑，饮料冰块不干净，肉食菜品不干净，难道只有消费者面前的餐桌是唯一干净的吗？挥霍着消费者的信任，总有一天会被消费者所抛弃。 政府监管部门职责何在？ 监管不到位，责任不到位，此次事件舆论一致炮轰福喜公司，而我们的监管部门是否也应该承担相应责任呢？拿着纳税人的钱，只是在事发后跟着记者后面去贴贴封条，开开新闻发布会吗？ 老百姓希望看到的不是反对形式主义的口号，而是相关监管部门能把监管的工作职责落到实处，严格监控食品生产的每个环节，坚守老百姓饮食健康安全的最后防线。不要只听楼梯响，不见人下来，还民众一个安全放心的饮食环境。 怪福喜还是怪自己？ 从过往小食品商被频频爆出食品安全问题，到如今外资食品巨头深陷其中，我们不得不引用中国的一句古话，常在河边走，哪有不湿鞋？在国外，发生食品安全事件，会被法律处罚到倾家荡产，会被街坊邻居唾弃，会被行业市场抛弃。而在中国，民众早已在各种食品安全事件中麻木了。事件发生、政府查封、公众谴责、然后回头再吃。吃一次，死不了人更是成为食客们最好的内心辩解。民众的这种饮食思维，给食品安全事件，提供了成长的土壤。 反思 究竟要如何才能安全？ 奶粉中的三聚氰胺，染色的血馒头，健康元的地沟油，酸奶里的明胶。每一年都会有震撼国民的食品安全事件发生。福喜其他地区工厂依然正常生产，只是每天三次进行食品安全检测的抽查，而截至目前，福喜集团依然没有对发生在中国子公司的食品安全事件作出直接正面的道歉并表示承担责任，承诺的公司内部调查报告也迟迟没有提交相关部门。而福喜下游的“小伙伴们”在这一刻都步调一致的表示，排查、下架、我们是安全的。 总结结 福喜事件，也许要怪百姓们管不住自己的馋嘴，要怪福喜的老板们太过黑心，要怪洋快餐们肆无忌惮地挥霍消费者的信任，要怪监管部门的执法监管不到位。从生产到销售，每一环都有责任，环环相扣引爆了最后的食品安全事件。我们除了谴责黑心商家，期望监管部门把监管落到实处外，更需要我们用嘴投票，把黑心企业打入市场的死牢，被市场彻底淘汰，营造出一个良好的消费环境。 谢谢大家