食品安全法单选题讲述.doc

辽宁省食品安全应急管理技能竞赛复习参考题 第一部分 食品安全法 一、单选题（共320道） 1.为了保证（C），保障公众身体健康和生命安全，制定《食品安全法》。 A.食品卫生 B.经济发展 C.食品安全 D.食品质量 2.食品安全工作实行（D）、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 A.安全为主 B.政府主导 C.属地负责 D.预防为主 3.食品安全工作实行预防为主、（A）、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 A.风险管理 B.风险评估 C.风险预警 D.风险监测 4.食品安全工作实行预防为主、风险管理、（B）、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 A.分段监管 B.全程控制 C.管控结合 D.全程监管 5.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、（B），建立科学、严格的监督管理制度。 A.专项整治 B.社会共治 C.综合整治 D.综合共治 6.（D）对其生产经营食品的安全负责。 A.食品生产者 B.食品销售者 C.餐饮服务者 D.食品生产经营者 7.食品生产经营者对其生产经营食品的（C）负责。 A.卫生 B.质量 C.安全 D.营养 8.食品生产经营者应当依照法律、法规和（A）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 A.食品安全标准 B.产品标准 C.操作标准 D.生产工艺 9.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品（A），诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 A.安全 B.质量 C.卫生 D.营养 10.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，（B），对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 A.廉洁自律 B.诚信自律 C.诚实守信 D.诚信经营 11.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对（C）负责，接受社会监督，承担社会责任。 A.消费者 B.企业 C.社会和公众 D.政府 12.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受（B）监督，承担社会责任。 A.政府 B.社会 C.消费者 D.监管部门 13.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（D）责任。 A.法律 B.主体 C.经济 D.社会 14.国务院设立食品安全委员会，其职责由（C）规定。 A.全国人大 B.全国政协 C.国务院 D.国家食品药品监督管理局 15.国务院（A）依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.农业监督管理部门 D.质量监督管理部门 16.国务院（B）依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.农业监督管理部门 D.质量监督管理部门 17.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全（C）和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 A.监督抽检 B.质量检验 C.风险监测 D.事故调查 18.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和（D），会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 A.监督抽检 B.质量检验 C.事故调查 D.风险评估 19.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院（A）制定并公布食品安全国家标准。 A.食品药品监督管理部门 B.标准化主管部门 C.农业监督管理部门 D.质量监督管理部门 20.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全（B）。 A.企业标准 B.国家标准 C.行业标准 D.地方标准 21.（B）以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 A.乡镇 B.县级 C.市级 D.省级 22.县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本