食品物流管理第六讲装卸与搬运讲述.pptx

第六讲 食品的装卸与搬运 食品物流管理 教学内容 装卸搬运概述 装卸搬运设备 装卸搬运和理化 重点： 装卸搬运按作业方式的分类 装卸搬运设备按用途的分类 装卸搬运合理化 难点 平均活性指数 第一节 装卸搬运概述 一、概念 装卸 loading and unloading 物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或从运输设备上卸下的活动 搬运 handling / carrying 在同一场所内，对物品进行以水平移动为主的物流作业 装卸搬运 指在某一物流节点范围内进行的，以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和目的活动。 在物流科学中并不特别强调两者的差别，而是作为同一种活动对待，全称为“装卸搬运”。 垂直移动和水平移动 装卸、搬运、堆码、取出、分拣、集货、入库、出库、备运 二、装卸搬运的作用与特点 1.作用 在物流活动转换中起承上启下的联结作用 在物流成本中占有重要地位 提高物流系统效率的关键 装卸搬运损失效率=装卸搬运损失量/期内吞吐量 装卸搬运质量= 1 - 装卸搬运损失效率 2.特点 作业量大 作业不均衡 作业对象复杂 对安全性要求高 具有“伴生性”和“起讫”性 具有提供“保障”性和“服务”性 三、装卸搬运的分类 (一)按装卸搬运的物流设施、设备对象分类： 仓库装卸 汽车装卸 铁路装卸 港口装卸 飞机装卸 管道装卸 （二）按作业方式分类 分成使用吊车的“吊上吊下”方式，使用叉车的“叉上叉下”方式，使用半挂车或叉车的“滚上滚下”方式，“移上移下”方式及散装方式等。 1.吊上吊下方式 2、叉上叉下方式 3、滚上滚下方式 第11页 4.移上移下方式 5.散装散卸方式 （三）按作业对象分类 按装卸搬运的作业对象分类，可分成散装货物装卸、单件货物装卸、集装货物装卸等。 （三）按装卸作业对象分类 单件作业法 集装作业法 集装箱、托盘、货捆、滑板、网袋、挂车作业法 散装作业法 重力法、倾翻法、机械作业法 气力输送 （四）按装卸设备作业特点分类　　 1、间歇性装卸搬运 　　指在装卸搬运作业过种中有重程和空程两个阶段，即在两次作业中存在一个空程准备过程的作业方法。如门式和桥式起重机作业。 2、连续性装卸搬运　　指在装卸搬运过程中，设备不停的作业，物资可连绵不断、持续流水般的实现装卸作业的方法。如带式输送机、链斗装车机作业。 （五）按作业手段和组织水平分： 人工作业法 机械化作业法 综合机械化作业法 第二节 搬运装卸的设备 用来搬移、升降、装卸和短距离输送物料或货物的机械。既可用于完成船舶与车辆货物的装卸，又可完成库场货物的堆码、拆垛、运输以及舱内、车内、库内货物的起重、输送和搬运。 一、按作业性质分类 (1)装卸机械。 如电动葫芦、起重机、卡车吊、悬臂吊等。 (2)搬运机具。 如搬运车、手推车、托盘、输送机等。 (3)装卸搬运机械。 如叉车、铲车、龙门吊车、气力输送机等。 二、按机具作业原理分类 叉车类包括： 通用叉车、高架叉车、专用叉车、无人控制叉车； 吊车类包括： 门式、桥式、履带式、轮胎式、岸壁式、巷道式等； 输送机类包括： 皮带式、辊道式、链式、轮式、悬挂式等； 作业车类包括： 无人搬运车、手推车、普通搬运车、笼车、台车等； 管道输送机类包括： 粉状、颗粒状、液体等输送管道。 三、按主要用途或结构特征分类 起重设备、连续输送设备、装卸搬运车辆 1.起重设备 用来垂直升降货物或兼作货物的水平移动，以满足货物的装卸、转载等作业要求。 取物、起升、平移、下降、卸载 轻小型起重机 仅有一个升降运动的起重机。如滑车，手动或电动葫芦等。 桥式类型起重机 可在矩形场地及空间进行作业的起重机。有一个横跨空间的横梁或桥架支撑起重机构、运行机构、完成起重作业。主要有梁式起重机、桥式起重机等 门式起重机和装卸桥 这也是可在矩形场地和空间进行作业的起重机，与桥式起重机不同的是有两个高支腿的门架，起重小车既可在跨度内，也可在悬臂端完成起重作业。 臂架类（旋转式）起重机 可在环形场地及其空间作业。主要由可以旋转和变幅的臂架支撑，完成起重作业。常用的类型有门座起重机、塔式起重机、汽车起重机、轮胎起重机等 堆垛起重机 可以在自动化仓库高层货架之间或高层码垛货场完成取送、堆垛、分拣等作业的起重机。 突出的特点是在可以升降的载货台上装有可以伸缩的货叉机构，能方便地在指定的货格或位置上放、取单元化货物 2.连续输送装备 是以连续的方式沿着一定的线路从装货点到卸货均匀输送货物的机械。 视频案例 飞机场托运行李输送系统 （1）按安装方式分 固定式输送机：整个设备固定安装在一个地方，不能再移动。它主要用于固定输送场合，如专用码头、仓库、工厂专用生产线等，具有输送量大、效率高等特点 移动式输送机：整个设备固定安装在车轮上