食品药品安全县创建讲述.ppt

海兴县卫生和计划生育局 刘金锋 “食品药品安全县”创建工作汇报 今年以来，我局按照《海兴县食品药品安全县创建活动方案》要求，结合部门职责，认真做好食品安全相关工作，现将有关情况汇报如下： 一、食品药品安全县创建工作进展情况 （一）在食品安全组织领导和知识宣传上。 加强了食品安全事故应急处置的领导和指挥，建立了食品安全目标管理责任制，制定了食品安全事故应急预案。成立食品安全事故应急处置队伍，由检验、消毒、流调等业务人员组成，组织应急演练一次，参加人员12人次。开展食品安全科普教育，在香坊中学、小山中学以及辛集镇三所小学进行了学生课堂教育；利用集市发放宣传单200余份，悬挂标语3条，接受食品安全知识的咨询30人次，食品安全基本知识知晓率达到76%。 定期召集县疾控中心、卫生监督所、县医院主管领导，召开创建“食品药品安全县”调度会。 应急预案 应急演练 开展食品安全科普教育 食品药品安全标语 现场接受食品药品安全知识咨询 （二）在食品样品监测上。 县疾控中心具备食品安全常见指标的实验室检验能力，能够检测食品中细菌总数、致病菌（金黄葡萄球菌、沙门氏）、酸价、铅、过氧化值、总砷、亚硝酸盐。现有原子吸收、原子荧光光度计、紫外分光光度计、奥林帕斯显微镜等检测仪器，能够应对突发性食源性疾病的处理。根据河北省食源性疾病样品检测分解表，我们在贾荣市场采集蔬菜、面粉、小米、海产品、羊肉、猪肉以及各种熟肉制品，及时送检指定的检验机构进行检测，并将检验结果整理存档，并及时向上级卫生行政部门反馈信息。 疾控中心实验室 快速检测设备 （三）在监测哨点医院建设上。 海兴县医院为我县食源性疾病检测哨点医院，实行传染病首诊负责制，重点监测不明原因腹泻、发热病人，到目前共监测目标人群50例。县疾控中心每日通过食源性疾病网络信息管理系统对上报的病例进行审核。 因新建县医院布局还未完成，发热门诊、肠道门诊正在筹建中。 （四）在餐饮业餐具消毒和生活饮用水消毒方面。 制定了《餐具消毒整治工作方案》和《生活饮用水专项整治工作方案》，明确了整治的重点及内容。为保障广大人民群众的饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品安全法》与《餐饮具配送单位卫生规范》以及《生活饮用水管理办法》的要求，2016年2-4月份，在全县范围内开展了专项整治活动，共出动执法车辆60台，执法人员130人，经查我县有餐具消毒企业3家，备案1家，取得营业执照的2家。集中式供水1家，取得了《生活饮用水卫生许可证》，二次供水6家，全没有取得《生活饮用水卫生许可证》。 餐饮具整治方案 饮用水整治方案 水厂执法检查 采集水样监测 某超市开展执法检查 对餐饮具执法检查 对某药店开展消毒药品检查 二、 存在的问题和困难 一是餐饮具消毒单位，操作人员不能正确掌握消毒剂投放比例，有的消毒设施容量不够、餐具保洁设施无蝇防尘措施不到位。 二是二次供水单位不能提供消毒记录，达不到消毒要求，存在安全隐患。 三是部分医疗机构医疗废物处置不规范，诊疗环境脏乱差。 四是主要业务人员水平较低，缺少专业的技术人员，亟待培训提高；设备仪器与附件7的要求相差甚远，急需增添必要的检验监测设备。 医疗废物处置不规范 医疗废物随处丢弃 某牙科诊所环境 三、下一步工作安排 一是加大对生活饮用水的执法力度，依法行政，依法管理。 二是加大对生活饮用水卫生标准的宣传力度，卫生标准到社区宣传手册入万家。 三是严格操作规范和检测仪器操作规程，密切关注食源性疾病动态，建立完善应急组织，提高突发性事件的应对能力。