食堂外包招标公告讲述.doc

职工食堂外包服务招标公告 2015-10-15 职工食堂外包服务招标公告 我单位机关职工食堂对外承包，现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。 一、招标项目 惠州出入境检验检疫局机关职工食堂外包服务。 二、项目内容 由承包经营者负责经营机关职工食堂，详见需求书。 三、投标人资格要求 1、具有独立法人资格,依法取得餐饮企业法人营业执照； 2、 企业注册资金不少于50万元人民币； 3、必须具有专业的团队，从事餐饮管理服务超过2年以上； 4、在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录； 5、在惠州市办公或经营。 四、招标形式 1、本项目采用费用包干方式，采购方不再支付其他费用。详见《机关职工食堂外包项目需求书》 2、竞标人必须提供质量价格保证及服务承诺,并提交切实可行的管理方案,由评标小组进行评估，综合得分高者为中标承包人。 五、项目要求 1、投标文件资料：提交投标资料4份（含1份正本，3份副本，密封后盖单位公章），需包括：营业执照副本、餐饮服务许可证、税务登记证、组织机构代码证等复印件、报价书、参考项目需求书，制作服务方案和相应的服务承诺。 2、投标资料截止递交时间：2015年10月21日下午17:00，逾期或不符合要求的不予接受。 3、递交地点：惠州市仲恺大道277号，惠州出入境检验检疫局机关服务中心（主楼106室），联系人：黄丽华，联系电话：0752-2778865。 特此公告。 2015年10月15日 ? 机关职工食堂外包项目需求书 一、招标项目基本情况 机关食堂就餐人员约230人，食堂一楼面积约450㎡（其中厨房200㎡），可同时容纳近200人就餐，二、三楼3个厢房，用于内部接待、会议活动。我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备，承包商负责供应职工用餐﹙早、午、晚﹚和接待用餐。 二、服务方式及要求 1、乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。 2、承包商必须严格执行职工食堂的相关规章制度、必须满足职工的用餐需求，不得对外营业。 三、付费方式及相关约定 1、本项目采用费用包干，包含：⑴员工工资及福利（含五险一金），⑵煤气费用，⑶食堂物料消耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签等），⑷员工食宿费用，⑸员工服装费，⑹综合税费，⑺200元以下厨房设备维修费用由承包商承担。采购方不再支付其它费用。 2、我单位免费提供场地、厨房设备、水、电供应。 3、付款方式为每月10日付清上月伙食费。伙食费按就餐人实际点餐发生费用进行结算。 4、承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由承包商提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用由我单位负担。 ? 四、服务人员考核与保障 1、厨房人员要足额配置，不得少于10人。 2、食堂所有员工由承包商自行招聘，食堂员工的工资和福利（五险一金）均由承包商承担。 ?3、食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。? 五、菜式供应 1、实行网上订餐，早、午餐可选择品种不得少于?8个，晚餐品种不得少于6个。? 2、承包方提供的菜品价格必须经过主管部门的审核方可实施。 3、承包方负责免费提供小菜，粥、汤、豆浆、糖水、米饭每餐不得少于2个品种。 3、原材料必须符合食品安全的要求，调、配料必须是名牌厂生产的合格产品 六、合同时间约定 1、本服务项目自合同签订之日起至2016年12月31日止。 2、如服务方出现违反以上约定的情况，我单位有权单方面终止合同。 ?? 附件(见页面底部)： 1、??????????投标报价表 2、??????????综合评估办法 3、??????????职工食堂承包合同 ? ? 附件1???????????????????投标报价表 （价格单位：人民币元） 项目名称：职工食堂外包服务 内容 报价（元/月） 员工工资福利（含五险一金） ? 煤气费用 ? 食堂物料消耗品费用 ? 员工食宿费用 ? 员工服装费 ? 综合税费 ? 合计 ? 报价单位名称（盖章）：?????? 联系人：???????????????????电话： 备注： ? 附件2： 食堂外包综合评估办法 本次招标采用综合评估办法选择中标人，评委来自评标小组。 评估标准如下： 项目 说明 分值 价格 计算方法： 最低有效报价?/?本供应商报价?* 40 40 服务方案 公司管理与我局要求的响应程度 45 其他 承包商经营情况等其它方面 15 合计 ? 100 食堂外包招标项目评分表? 投标人名称 ? ? ? ? ? ? 价格分（40分，统一计算） ? ? ? ? ? ? 需求响应（30分