餐饮商户进场装修说明会150615(工程)讲述.ppt

欢乐城 餐饮商户进场装修说明 ( 工程篇 ) 目录 一、与商家进行技术及场地的对接 二、商管公司装修小组组织架构及负责分区 三、商户二次装修消防报建相关事项及应提交图纸资料 四、二次装修图纸资料及设计管控要点 五、装修手续办理服务流程 六、材料进场报批流程 七、设备调试运行关注点 1、房产条件对接及现场复尺： 商户根据租赁合同及工程技术条件，由商管部带领商户到现场进行相关技术对接，现场复尺，以尽早完成其设计工作，完成管理界面的划分并签署确认；工程部现场配合。 尽快提交平面图，由商管工程部提交商管公司审核平面布局，并满足消防条件。 设计单位根据审核通过的平面图纸，开始设计施工图纸。同时按照商铺房产条件与商管工程部进行对接，并签确。 2、场地交接： 如存在待完善项目，由商户、工程部、商管部共同签定《场地交接确认单》，并确定进场时间，商户不得以其它任何理由，延迟进场。 一、与商家进行技术及场地的对接 二、商管公司装修小组组织架构及负责分区 商管公司装修小组组织架构 现场将采用三人小组形式进行管控(招商、营运、物管) 分区负责人联络表 三、商户二次装修消防报建相关事项及应提交图纸资 料 消防图纸设计单位的资质要求 1、具有消防设计资质的装饰设计单位。 2、商家委托外地设计单位具有消防设计资质的装修设计单位,但必须是有“入湘资质”即经过建设管理备案及消防部门的认可,否则无法报建。 施工单位的资质要求 1、装修面积在500平米以下，装修单位资质为二级（含）以上 2、装修面积在500平米以上（含500平米），装修单位资质为一级（含）以上 商户消防报建方案 自行负责申报。--消防设计、二装施工、消防验收均由商户自行负责，但时间进度需满足欢乐城购物广场统一的时间节点要求。 消防设施拆改费用（供参考） ： 拟采用平米单价包干形式，包括工程实体改造、报审报验。 工程实体包括： 喷淋头增加、移位、变更 ；报警点增加、移位、变更；消火栓移位；排烟风口增加、移位（含风管道连接）；消防广播移位；消防控制部件移位等。 工程实体不包括： 消防卷帘增加、移位；防火门增加、移位；疏散指示及应急照明等。 二次装修图纸资料 1、设计说明 2、施工材料明细表 3、店铺全景彩色效果图（含橱窗） 4、门头设计方案及彩色效果图 5、装修平面图（含总布置平面、天花平面、地面平面图等） 6、装修立面施工图 7、配电系统图 8、照明平面图(应急照明平面布置图:须注明应急灯型号及数量） 9、动力平面图（插座） 10、弱电平面图（电话、网络、有线电视等） 11、电气隐蔽工程平面图（含接线盒位置） 12、工程进度计划表（柱状图） 13、消防改造平面图 14、厨房灶具、设备平面布置图，每小时总用气量及每台设备耗气量 15、排油烟风管、油烟净化器、送风机等安装位置、方式、电源接驳图 16、给排水平面图，包括厨房隔油池安装施工方式 17、喷淋、消火栓、喷淋改造位置图 18、空调平面图(含冷媒水管、冷凝水管、风管、盘管位置、供电及控制等) 19、厨房排水图(含排水沟做法、初级隔油滤渣、防水做法等) 注：需提供纸版A3带原轴号的图纸，比例为1:100，同时附电子文件（CAD光盘）一份。 四、二次装修图纸资料及设计管控要点 各专业设计管控要点 1、建筑平面与布局（排油烟口在厨房内，并在燃气设备、设施附近） 正确的项目选址 错误的项目选址 各专业设计管控要点 2、油烟、新风、油烟净化系统 1)油烟净化装置 （二级净化） 2)排油烟管路 3)排油烟设备 4)排烟罩管控要点 5)油烟排风量与补风量的确认（建议换风次数30-40次/小时，要求补风量为排风量的0.8） 自清洁油烟净化器 防火阀在大吊顶上安装示意 防火阀安装位置示意 各专业设计管控要点 3、防水施工 各专业设计管控要点 4、消防管控要点 1）、 厨房区域火灾报警探测系统应安装感温探测器，安装密度应小于10㎡/ 个，安装高度不高于12米； 厨房区域应安装自动火灾喷淋系统，喷头应根据感温元件、温 度等级、溅水盘形式进行分类，厨房区域应按下列原则安装自动喷淋系统：感温元件动作 温度93度，应采用下垂型喷头，安装密度应小于5㎡/个，安装数量不低于4个