解读食品容器包装材料用添加剂使用卫生标准.pdf

FOOD PACKAGING 食品包装 62 食品安全导刊 2009年第4期 解读《食品容器、包装材料 用添加剂使用卫生标准》 国家标准对食品容器、包装材料 允许使用添加剂明确列表规定 新标准参考了美国联邦法规（Code of Federal Regulations）第21章第170- 189部分、美国食品药品管理局食品接触 物通报（Food Contact Notification）列 表，以及欧盟2002/72/EC指令食品接 触塑料（Comission directive relating to plastic materials and articles intended to come into contact with food- stuffs）等相关法规，并增加了术语、定 义及添加剂的使用原则，批准使用添加 剂的品种由原标准中的几十种扩充到 959种，并以附录的形式列出了允许使用 的添加剂名单、化学文摘登记号（CAS 号）、使用范围、最大使用量、特定迁移 量（SML）或最大残留量（QM）及其他 限制性要求。该标准明确强调“未在列 表中规定的物质不得用于加工食品用容 器、包装材料。” 本标准适用于所有食品容器、包装 材料用添加剂的生产、经营和使用者， 特别是对食品接触用塑料、纸制品、橡 胶等材料中用到的增塑剂、增韧剂、固 化剂、引发剂、促进剂、防老剂、阻燃剂 及有关胶黏剂、油墨、颜料等，都做出了 明确的规定。 标准中的术语和定义 1 .食品容器、包装材料（f o o d containers and packaging materials） 包装、盛放食品用的纸、竹、木、金 属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、 化学纤维、玻璃、复合包装材料等制品 和接触食品的涂料，包括食品在生产经 营过程中接触食品的机械、管道、传送 带、容器、用具、餐具等。 2.食品容器、包装材料用添加剂 （additives used for food containers and packaging materials） 在食品容器、包装材料生产过程 中，为满足预期用途，所添加的有助于 改善其品质、特性或辅助改善品质、特 性的物质；也包括在食品容器、包装材 料生产过程中，所添加的为促进生产过 程的顺利进行，而不是为了改善终产品 品质、特性的加工助剂；为便于管理， 本标准也包括了食品容器、包装材料加 工过程中所使用的部分聚合物的单体 或聚合反应的其他起始物。以上这些物 质，在本标准中简称为添加剂。 3.最大使用量（maximum level） 添加剂在食品容器、包装材料加工 时所允许加入的总量，一般以添加剂占 总基材的质量分数表示。 董金狮 国际食品包装协会 食品安全问题一直备受人们关注，然而食品包装作为食品的“隐形添加剂”，往往被人忽视。在生活 中，很多包装材料及其使用的添加剂都可能含有有毒有害物质，由于这些物质的释放和迁移大部分是隐、慢 性的，并且有些包装材料或使用的添加剂只有在一定时间、温度、湿度、酸碱度等条件下才会释放有毒有害 物质，因此不易被察觉。从食品安全角度讲，食品包装有害物质存在的安全隐患会直接威胁到消费者的健 康，导致各种慢性、亚慢性甚至癌症等疾病的发生。为了保护消费者的健康安全，保障食品包装行业的健康 发展，2008年9月9日，中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会发布了《食品容器、包装材料用添 加剂使用卫生标准》(GB 9685-2008)，该标准为强制性国家标准，于2009年6月1日起正式实施。 Issue 4, July 2009 FOOD SAFETY GUIDE 63 使用范围 最大使用量 % 特定迁移量或最大残留量 （mg/kg） 备注 塑料 PE、PS、ABS、PA、PET、PC： 按生产需要适量使用 1.聚丙烯（CAS 号 9003-07-0）(标准第135页) 使用范围 最大使用量 % 特定迁移量或最大残留量 （mg/kg） 备注 塑料 PE、PP、PS、AS、ABS、PC、PVDC：按生产 需要适量使用；PET：0.5 2.聚乙烯（CAS 号 9002-88-4）(标准第140页) 使用范围 最大使用量 % 特定迁移量或最大残留量 （mg/kg） 备注 塑料 PE、PP、PS、AS、ABS、PA、 PET、PC：按生产需要适量 使用 涂料 2.0 橡胶 按生产需要适量使用 纸 按生产需要适量使用 3.滑石粉（CAS 号 14807-96-6）(标准第121页) 使用范围 最大使用量 % 特定迁移量或最大残留量 （mg/kg） 备注 塑料 PE、PP、PS、AS、ABS、PA、 PET、PC、PVC、PVDC、UP： 按生产需要适量使用 可为碳酸钙、重质碳酸 钙、